In 100 Gramm Trockenobst stecken etwa so viele
Kalorien wie in einer Tafel Schokolade. "Wer körperlich aktiv ist und
viel Sport treibt, verbraucht die Kohlenhydrate schnell. Stubenhocker
und Menschen mit Übergewicht sollten aber nicht zu viel davon essen",
rät die Münchner Ernährungswissenschaftlerin Irma Häberle in der
"Apotheken Umschau". In Maßen genossen sind getrocknete Früchte sehr
gesund. In ihnen stecken noch viele der wertvollen Inhaltsstoffe des
frischen Obstes - und das in konzentrierter Form. Bei der gängigen
Handelsware sind helle Früchte oft geschwefelt, damit ihre Farbe
erhalten bleibt. Manche Menschen reagieren darauf mit Kopfschmerzen,
Übelkeit oder Durchfall. Bioware sieht zwar manchmal nicht so schön
aus, ist aber nicht geschwefelt.
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