Stuttgart, Hannover, Münster/Westfalen, Frankfurt, Gstaad - das sind nur einige Schauplätze von Stefan Stahls bewegter Hotelbiographie. Nun Darmstadt. Am 8. Januar 2014 eröffnet der 46-jährige Hotelbetriebswirt im Norden der südhessischen Wissenschaftsstadt das frisch renovierte Hotel Jagdschloss Kranichstein und übernimmt dessen Leitung.
Stefan Stahl, geboren am 13. Juni 1967, kennt das Hotelgeschäft von der Pike auf. Den Grundstein dazu legte eine Ausbildung zum Restaurantfachmann, die er von 1984 bis 1987 im Restaurant "Ratskeller" in Siegen absolvierte. Seine erste Anstellung fand er im Maritim Hotel Königswinter als Demichef de rang. Dann zog es ihn ins Ausland. Die Wintersaison 1990/91 arbeitete Stahl als Chef de rang im Schweizer Nobelferienort Gstaad (Hotel "Gstaader Hof"). Von dort kehrte er zur Maritim Hotelgesellschaft zurück, für die er in verschiedenen Häusern und unterschiedlichen Positionen insgesamt 13 Jahre tätig war.
2002 wechselte Stefan Stahl zu Radisson SAS nach Wiesbaden und wurde Stellvertreter des Direktors im legendären Fünf-Sterne-Haus "Schwarzer Bock". Es folgten fünf Jahre im ebenfalls luxuriösen Dorint Hotel "Pallas" Wiesbaden, ehe er 2008 als Direktor des Designhotels "Mauritzhof" im westfälischen Münster die Spitze der Karriereleiter erreichte. Weitere fünf Jahre später beauftragte ihn die Bilfinger-Tochter Bilfinger Corporate Real Estate Management GmbH im April 2013 mit der Wiedereröffnung und Leitung des Hotels Jagdschloss Kranichstein.
In Kursen und Seminaren hat sich Stefan Stahl weitergebildet. Seinen Abschluss zum Staatlich geprüften Hotelbetriebswirt (HMA) erlangte er im Jahr 2002 an der Hotelmanagement Akademie in Koblenz. Darmstadt ist dem verheirateten Vater von zwei kleinen Kindern (1 und 5 Jahre) als Wirkungsort nicht unbekannt. Anfang der 90er-Jahre war er als Oberkellner in die Eröffnung des damals neu errichteten Maritim Rhein-Main Hotels eingebunden. "Neue Hotelprojekte finde ich besonders reizvoll", sagt der 46-Jährige, der seine knapp bemessene Freizeit am liebsten mit der Familie verbringt.
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Bildrechte: Hotel Jagdschloss Kranichstein
Bildrechte: Hotel Jagdschloss Kranichstein
