Das Risiko einer Unterversorgung mit
Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen ist bei Senioren höher
als in anderen Altersgruppen. Über die Zusammenhänge zwischen
Ernährung und Gesundheit in der zweiten Lebenshälfte informiert jetzt
der aktuell erschienene "Vitamin-Bericht 2014" von der Gesellschaft
zur Information über Vitalstoffe und Ernährung e. V. (GIVE). Das Buch
beschreibt die Bedeutung von Mikronährstoffen im Alter, führt
Risikofaktoren auf und stellt typische Erkrankungen und Symptome
aufgrund einer unzureichenden Versorgung vor.
Vielen älteren Menschen fehlt es, dem Bericht zufolge, zum
Beispiel an einer ausreichenden Versorgung mit dem "Sonnenvitamin"
Vitamin D. Grund ist nicht nur die unzureichende Aufnahme mit der
Nahrung, sondern auch weil altersbedingt die Synthesefähigkeit der
Haut für Vitamin D abnimmt. Fehlt es an ihm, steigt aber das Risiko
von Osteoporose und damit die Gefahr von Knochenbrüchen. Je nach
Mikronährstoff können mit einer zu geringen Versorgung auch andere
gesundheitliche Beeinträchtigungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
Demenz, Diabetes oder geschwächte Sehkraft verbunden sein.
Der "Vitamin-Bericht 2014" beschreibt das Wechselspiel von
Vitaminen und Mineralstoffen mit alterstypischen Erkrankungen auf
Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse. Über diesen Aspekt
hinaus benennt das Buch die möglichen Ursachen einer Unterversorgung:
Diese steht demnach oft in Zusammenhang mit veränderten Lebens- und
Ernährungsgewohnheiten im Alter. Bei Heimaufenthalt oder
Pflegebedürftigkeit kann sich die Situation noch verschärfen, mahnt
der Bericht.
Mit Empfehlungen wie zum Beispiel das Essen nicht zu lange zu
garen, damit es keine wertvollen Mikronährstoffe verliert, gibt die
Publikation zudem praktische Tipps für Senioren zur Vorbeugung einer
Unterversorgung. Dass dem Thema Mikronährstoffversorgung im Alter
insgesamt verstärkt Beachtung geschenkt werden muss, beweist dabei
schon die demographische Entwicklung: Prognosen der Bundesregierung
gehen davon aus, dass in weniger als 50 Jahren jeder dritte Einwohner
in Deutschland 65 Jahre oder älter sein wird.
Erhältlich ist der "Vitamin-Bericht 2014 - Vitamine und
Mineralstoffe in der zweiten Lebenshälfte" ab sofort im Buchhandel,
Systemed Verlag, ISBN 978-3-942772-82-2, zum Preis von EUR 9,99.
Pressekontakt:
GIVE e.V.
Gesellschaft zur Information über Vitalstoffe und Ernährung
Frau Sepideh Roozbiany
Geschäftsführerin
Kapersburgweg 5
61350 Bad Homburg
Tel.: 06172/2872890
Fax: 06172/2872892
Email: info@giveev.de
V.i.S.d.P.
Dr. Henry Werner, 1. Vorsitzender, Pfizer Consumer Healthcare GmbH
