Mittagspausen sind oft kurze Angelegenheiten, für's lange Hinsetzen
im Restaurant bleibt selten Zeit. Die einen gehen an den Obststand
oder zur Salatbar, die anderen holen sich schnell eine Wurst oder einen
Burger. Eine echte Alternative dazu sind die Crepes aus Aldo
Neumann's neuer Creperie, die der Hobbybäcker vor wenigen Wochen
in der Leverkusener Innenstadt eröffnet hat. Jeden Morgen rührt er
seine Teige frisch an.
Crepes zu backen, ist eine Kunst für sich. Wohl jeder hat schon auf dem
Weihnachtsmarkt oder dem Volksfest vor dem Crepes-Verkauf
gestanden. Und beobachtet, wie auf der riesigen Platte scheinbar
mühelos Crepe für Crepe gebacken wird. Dafür backt Aldo Neumann die
Teige traditionell wie in Frankreich auf einer runden, gusseisernen Platte
aus, der so genannten Crepier. Seine "Werkzeuge" sind der klassische
Teig-Rechen und eine Palette, mit der er die runden Gebäcke von der
Platte löst.
Im Angebot hat Mc Crepe Aldo verschiedene Varianten, in Süß und
Herzhaft.
Wie in der Bretagne, wo Crepes grundsätzlich süß belegt werden,
kommen bei "Mc Crepe" die Eierspezialitäten mit Zucker, Konfitüre,
frischen Früchten oder Nutella auf den Teller. Vor dem Verzehr klappt er
sie zusammen. Während man die Bretagne streng zwischen den süßen
Crepes und den herzhaften Galettes unterscheidet, werden in anderen
Regionen die Crepes gerne herzhaft belegt, zum Beispiel mit Schinken,
Käse, Fisch, Gemüse oder Salami. In exakt jeden Varianten bietet Mc
Crepes die Highlights an.
Frischeste Zutaten und große Vielfalt sind für ihn ein Muss. Ein kleiner
Gourmet-Kick gefällig? Beim Test-Essen in der Creperie verlief der
Käse gleichmäßig auf dem warmen Crepe und mischte sich mit Lachs
und Zwiebel. Nicht Minder war die Schoko-Variante mit geschnittener
Banane, ebenso der Crepe mit Apfelmus und feiner Zimtnote. Dazu gibt
es bei "Mc Crepe Stop" heiße Schokolade, Kaffeevariationen, natürlich
auch zum Mitnehmen. Für ganz Eilige bietet Mc Crepe einen
besonderen Service: Er nimmt alle Bestellungen auch telefonisch
entgegen. Einen Anruf wie zum Beispiel, aus dem Büro, von zu Hause
oder unterwegs und der Crepe ist fertig, sobald der Kunde durch die Tür
tritt.
Bon Appetit!!
Sie möchten sich selbst überzeugen? Schauen Sie einmal herein.
"Mc Crepe Stop"
Herzogstraße 1a
51379 Leverkusen
Telefon: 02171 - 9134488
E-Mail: kontakt@mc-crepe-stop.de
Web: www.mc-crepe-stop.de (http://www.mc-crepe-stop.de)
facebook: "Mc.CrepeStop"
