Im 4-Sterne BIO Vitalhotel Falkenhof in Bad Füssing wird für jeden Gast die Wahl zur angenehmen Qual. Denn dieses wunderbare Hotel kann auf mehreren Hochzeiten gleichzeitig mittanzen. Ob Wellness-Urlaub, Gourmet-Reise oder Urlaub mit Bio-Siegel, der Falkenhof kann alles, auf absolut höchstem Niveau. Und jeder Aspekt für sich genommen ist eine Spar mit! Reise wert. Die Kombination all dieser Qualitäten macht Ihren Kurzurlaub zum garantierten Erfolg. Versprochen. Nun aber zur Küche des Falkenhof. Hier hört alles und jeder – nur und ausschließlich – auf die drei Buchstaben: B.I.O. Und natürlich auf das Kommando von Küchenchef Stephan Schwenold. Der Bio-Koch ist übrigens mit Zweitdiplom Ernährungsberater. Eine ideale Kombination.
Alle Gerichte werden von Schwenold und seinem Team aus voller Bio-Überzeugung, mit viel Liebe für Details und großer kreativer Sorgfalt zubereitet. Convenience-Produkte und Konserven haben bei im Falkenhof striktes Hausverbot. Die exzellente Bio-Frischequalität der einzelnen Zutaten – zubereitet in handwerklich perfekter Manier – verwandelt jedes Gericht zu einem Feinschmecker-Gaumenschmaus der Extra-Klasse. Zum Beispiel zerschmilzt das herrliche Basilikum-Risotto (mit einem Hauch von Wacholder und Lorbeer) geradezu auf der Zunge. Oder die Koreanische Wokpfanne, mit gemahlenem Ingwer und in Erdnussöl gebratenen Sojasprossen: Alle bekannten (und viele bis dato nichtgekannten) Nuancen der koreanischen Küche kommen bei diesem asiatischen Gericht zur Geltung. Bestens eignet sich die Speisekarte des Falkenhofs natürlich auch für Vegetarier und Diabetiker. Und darüber hinaus kann das Haus mit einer weiteren Besonderheit aufwarten: Vor Reiseantritt können alle Gäste eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten (wie zum Beispiel Glutenunverträglichkeit) und Allergien anmelden. Alle Speisen werden daraufhin auf die entsprechenden Bedürfnisse hin zubereitet.
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Stefan Wiegand
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