Die sechs Hektar Weingärten auf dem Bisamberg (Oberer junger Berg, Hochfeld, Breiten, Gabrissen) haben dem jungen Weingut K + K Fuchs die Zertifizierung mit dem Umweltzeichen und vor allem bei den Roten zahlreiche Prämierungen eingebracht. Kurt Fuchs jun. ist Absolvent der Klosterneuburger Weinbauschule und betreibt den Weinbau in zweiter Generation. Er ist experimentierfreudig und hat die größte Rot- und Weißweinvielfalt Wiens im Keller. Zweigelt, Blauburger, Pinot Noir, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blauer Portugieser, Merlot, Shiraz, Rössler und Cuvees wie etwa Cuvee Titan stehen in seinem Heurigenlokal auf der Karte. Unter den Roten sticht der „Best of Red“ hervor, der einzige in Österreich bekannte Gemischte Satz aus 21 Rotweinsorten. Die Weißweine von Fuchs werden sortenrein gekeltert, kontrolliert vergärt und im Stahltank gelagert. Als Welschriesling („Wiener Fiakerwein“), Riesling, Chardonnay, alte Wiener Heurigensorte Neuburger und Traminer, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Pinot Gris, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller kommen sie in den Handel. Im hauseigenen Heurigengarten erlebt man noch die typisch-wienerische Heurigenatmosphäre. Wenn der Weinabend länger dauert oder man am nächsten Tag einen anderen J5-Winzer besuchten möchte, bieten acht Zimmer und drei Appartements eine gemütliche Unterkunft. Eine Renaissance erlebt derzeit der Gemischte Satz aus Riesling, Welschriesling und Sauvignon Blanc. Zu den großen Erfolgen zählt der Wiener Landesweinpreis. Seit 13 Jahren werden die Rotweine von K + K Fuchs regelmäßig im Rotweinführer von Falstaff vorgestellt und nominiert.
Aus der aktuellen Weinliste Weingut K + K Fuchs
2008, Chardonnay (Qualitätswein, 12,5 Vol%, trocken) • 2006, Traminer (Qualitätswein, 15,5 Vol%, trocken) • 2008, Pinot Gris (Qualitätswein, 11,5 Vol%, trocken) • 2008, Weißburgunder (Qualitätswein, 12,5 Vol%, trocken) • 2008, Klippe (Qualitätswein, 12,5 Vol%, trocken) • 2008, Gelber Muskateller (Qualitätswein, 12,5 Vol%, trocken) • 2008, Riesling (Qualitätswein, 13,5 Vol%, trocken) • 2008, Grüner Veltliner (Qualitätswein, 12,5 Vol%, trocken) • 2006, Cabernet Sauvignon (Qualitätswein, 14 Vol%, trocken) • 2006, Blauer Portugieser (Qualitätswein, 14 Vol%, trocken) • 2006, Merlot (Qualitätswein, 14,5 Vol%, trocken) • 2007, Cuvée Titan (Qualitätswein, 14 Vol%, trocken) • 2006, Cabernet Franc (Qualitätswein, 14,5 Vol%, trocken) • 2006, St. Laurent (Qualitätswein, 14 Vol%, trocken) • 2007, Best of Red 21 (Qualitätswein, 13,5 Vol%, trocken) • 2007, Zweigelt Ried Leiten (Qualitätswein, 14 Vol%, trocken)
2.628 Zeichen
Abdruck honorarfrei,
Belegexemplar erbeten!
