Mit dem begehrten Branchenpreis würdigt die gv-praxis besonders gelungene Aktionen im Catering. Die SV Group Deutschland gehört zu den Gewinnern – sie wurde für die vegetarische Aktion „green adventures“ ausgezeichnet. CEO Detlef Knuf und Marketingleiter Christian Eick nahmen die Auszeichnung von Laudator Jürgen Benad, Geschäftsführer des Dehoga Bundesverbandes, entgegen. Auch apetito catering und das Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz wurden mit dem Branchenpreis geehrt.
Die SV Group hat die Jury mit dem Konzept für ihre vegetarischen Erlebniswochen „green adventures“ begeistert, die im letzten Jahr erfolgreich in über 100 SV Restaurants stattfanden. „Wir freuen uns sehr, dass wir für unsere vegetarische Aktion von gv-praxis ausgezeichnet wurden. Auch künftig setzen wir immer wieder vegetarische Highlights“, sagt Christian Eick.
„green adventures“ steht für eine kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. 20 einzigartige vegetarische Food-Styles wurden dafür speziell durch vier kreative SV Köche in Zusammenarbeit mit dem bekannten Fernsehkoch Mario Kotaska entwickelt. Die Aktion startete im Mai 2014 mit der Frühlingsedition. Daran anknüpfend wurden im Laufe des Jahres eine Sommer-, eine Herbst- und eine Wintervariante der vegetarischen Reise durchgeführt. Bei „green adventures“ wurden ausschließlich frische saisonale Zutaten verwendet.
Auch in diesem Jahr steht „green adventures“ wieder auf der Speisekarte in den SV Restaurants, allerdings ganzjährig und unter dem Motto „Kräuter“.
