> Die Pilzsaison beginnt und Freunde der schmackhaften Bodengewächse können sie jetzt wieder frisch aus dem Wald genießen. Wer selber Pilze sammelt, weiß, dass dabei Vorsicht geboten ist. Etliche Speisepilze haben ungenießbare oder gar giftige Doppelgänger. Immer wieder vergiften sich Sammler durch Pilze, die sie nicht richtig bestimmt haben. Doch die meisten Pilzvergiftungen gehen gar nicht auf eingesammelte Exemplare zurück, sondern auf Ware aus dem Supermarkt. Denn Pilze können ganz schnell verderben zum Beispiel bei falscher Lagerung. Wie man Gefahr und Qualität von Pilzen richtig einschätzen kann, beantwortet der neue aid-Hörfunkbeitrag "Pilze aus Wald und Supermarkt".
Unter www.aid.de/presse/hoerfunkbeitraege.phpsteht der Beitrag direkt als mp3-Datei zum Anhören oder Herunterladen bereit. Ebenso finden Sie hier das Text-Manuskript als pdf-Dokument.
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