Eine Portion Cholesterin mit jedem Eigelb -
legen unsere Kinder zu Ostern die Basis für eine spätere
Fettstoffwechselstörung? Keine Sorge. "Neueren Studien zufolge trägt
das Cholesterin aus dem Eigelb nicht zu einer relevanten Erhöhung der
Blutfettwerte bei", sagt die Kinderärztin Dr. med. Claudia Saadi im
Apothekenmagazin "Baby und Familie". Allgemeingültige Höchstwerte für
den Eierkonsum gebe es nicht. "Man sollte aber grundsätzlich auf eine
abwechslungsreiche, ausgewogene Kost achten", so die Kinderärztin.
Die Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung seien
nach wie vor sinnvoll: Kinder von ein bis neun Jahren sollen nicht
mehr als ein bis zwei Eier pro Woche essen. "Ausnahmen wie jetzt an
Ostern sind aber durchaus erlaubt."
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