Am 3. Januar fand in Zhouzhuang auf
dem farbenfroh bemalten Boot eine Verkostung von gelbem
Wansan-Reiswein statt. G
Kan
gealterten Wein genossen.
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Der im Rahmen des Seminars verkostete Wein stammte von
Yuanfengshun, die 1821 w
gegr
2001 er
und Natursteingeb
gelbem Reiswein mehr
Huang jiu, was "gelber Wein" bedeutet, ist ein einzigartiges
chinesisches Alkoholgetr
hergestellt wird.
"Mit gutem Wasser l
Zhouzhuang ist eine von vier Seen umgebene Stadt - Cheng Lake,
Baixian Lake, Dianshan Lake und South Lake - die die beste Qualit
versprechen", erkl
Zhouzhuang. "Gelber Reiswein ist mit unserem Alltag verwurzelt. Er
darf in keinem Haushalt fehlen."
Huang, der mittlerweile in seinen 60ern ist, verf
Erfahrung in der Weinherstellung. Zur Produktion von gelbem Reiswein
beschafft er von lokalen Bauern Reis und Weizen guter Qualit
braut den Wein in traditioneller Manier.
Die alte Handwerkskunst der Herstellung von gelbem Reiswein
umschlie
Pressung und zum Kochen des Weines.
Der neu gebraute gelbe Reiswein ist stark und s
bevorzugen die gealterten Gebr
vollmundigeren Geschmack auszeichnen, erl
Die Geschichte des gelben Reisweins in Zhouzhuang geht bis auf die
fr
reichste Mann der Region, niemals ohne gelben Reiswein in See stach.
Er trank den Wein, um sich von Nostalgie zu heilen, verschenkte den
Wein, um neue M
Gewinn zu machen.
Der Wein l
milden und aromatischen Geschmack zur Geltung zu bringen, der sich
von anderen Spirituosen unterscheidet, und die kalten Wintertage
leichter zu
Junge Menschen trinken auch gerne gek
nutzen ihn sogar f
Pflaume und Sodawasser mischen.
"Unter den Menschen in Zhouzhuang hat das Trinken von gelbem
Reiswein eine lange Tradition. Sein spezifischer Geschmack machen ihn
seit hunderten Jahren gemeinsam mit seiner Heilkraft zum beliebtesten
Getr", erz
Der gelbe Reiswein enth
Mineralien. Oftmals wird er gemeinsam mit reichhaltigen Gerichten
mutigen Geschmacks serviert, wie ged
beliebtes saisonales Gericht, und die ber
Wansan-Schweinshaxe, die es nur in Zhouzhuang gibt.
In den letzten Jahren war Zhouzhuang Gastgeber vieler
Veranstaltungen, denen Meisterwinzer und Liebhaber von gelbem
Reiswein beiwohnten, um die Geschichte und das Erbe der
Weinproduktion in Zhouzhuang zu feiern.
"Gelber Reiswein ist Teil von Zhouzhuangs Lebensstil. Die gut
erhaltenen Brennereien werden von Generation zu Generation
weitergereicht und Besucher k
den alten Brauprozess zu erleben sowie gleichzeitig Wein und
Geschichte zu genie", sagt Zhang, General Manager der Jiangsu
Watertown Zhouzhuang Tourism Company.
Informationen zu Zhouzhuang
Als
Zhouzhuangs 900 Jahre an chinesischer Geschichte und Kultur Besuchern
die M
Gastronomiewelt der Stadt sorgt f
Gourmet-Erlebnis, das alte Sagen und k
kombiniert. Zhouzhuang ist auch einer der zwei einzigen chinesischen
Orten, die es auf die New York Times-Liste 52 sehensw
2015 ("World''s 52 Places to go in 2015") geschafft haben.
Pressekontakt:
Zou Lei
+86-150-5023-9114
E-Mail: zl@zhouzhuang.net
