Sogenanntes Superfood erobert die Märkte -
dabei ist es nicht nur teuer, sondern wird oft auch überschätzt. Zu
Exoten wie Chia, Goji, Acai, Acerola, Açai und Co. gibt es preiswerte
Alternativen, die gleichsam vor unserer Haustür wachsen, wie das
Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" schreibt. So haben Hagebutten
mindestens so viel Vitamin C wie Gojibeeren, und der für die Augen
hilfreiche Farbstoff Zeaxanthin findet sich auch in dunkelgrünem
Blattgemüse, Mais und Paprika. Chiasamen werden zwar für ihre
herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gelobt und wegen ihrer Ballaststoffe
auch als Schlankmacher beworben. Die zuständige EU-Behörde rät aber,
täglich höchstens 15 Gramm davon zu essen, weil ihre Saponine den
Darm reizen können. Eine Alternative sind Leinsamen. Viele gesunde
Fette liefern Walnüsse, ballastoffreich sind Vollkorn, Linsen,
Gemüse, Nüsse. Acerola - bei uns meist als Saft erhältlich - verfügt
tatsächlich über einen Spitzengehalt an Vitamin C. Der einheimische
Sanddorn enthält zwar nur etwa halb so viel, das ist aber je 100
Gramm immer noch das Achtfache der Tagesempfehlung. Und Anthocyane
sind nicht nur in Açaibeeren enthalten, sondern auch in Heidelbeeren,
Kirschen, Brombeeren und blauen Trauben sowie in Rotkohl und roten
Zwiebeln.
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