In der heutigen Zeit muss man leistungsfähig sein für alle
Anforderungen, die das Berufs- und Privatleben mit sich bringen.
Oberste Priorität bei vielen Menschen ist es, möglichst lange fit zu
bleiben, die sprichwörtliche "Puste" sollte einem nicht ausgehen.
Energiestoffwechsel
Eine der wichtigsten Voraussetzungen für die Leistungsfähigkeit
unseres Körpers ist, dass der Energiestoffwechsel optimal ablaufen
kann. Damit das reibungslos funktioniert, brauchen die Enzyme, die
den Energiestoffwechsel steuern, einen stabilen pH-Wert. Dafür ist
der Säure-Basen-Haushalt verantwortlich. Im Zentrum steht dabei die
Aufrechterhaltung des Blut pH-Wertes mit Hilfe von Puffersystemen.
Für eine gute Pufferkapazität müssen dem Körper Basen zugeführt
werden, um die anfallende Säure zu neutralisieren und das
Säure-Basen-Gleichgewicht zu erhalten.
Ursachen einer Übersäuerung
Bei einer Übersäuerung ist die Pufferkapazität vermindert und es
kommt so zu Störungen im Säure-Basen-Gleichgewicht, die
Stoffwechselvorgänge werden damit negativ beeinflusst. Insbesondere,
wenn der Energiestoffwechsel betroffen ist, kann dies die
körpereigene Leistungsfähigkeit beeinträchtigen.
Ursache einer chronischen Übersäuerung ist unter anderem der
überwiegende Verzehr säurebildender Lebensmittel, also solche die
viel Eiweiß enthalten und gleichzeitig eine zu geringe Basenzufuhr
durch Obst und Gemüse. Auch Diäten und Fastenkuren, Bewegungsmangel
und Stress belasten den Säure-Basen-Haushalt. Im Alter nimmt die
Nierenfunktion und damit auch die Säureausscheidungskapazität ab.
Zusätzlich können chronische Erkrankungen den Organismus mit Säure
belasten.
Studien-Design
Innerhalb einer neuen randomisierten, Placebo-kontrollierten
Doppelblind-Studie untersuchten Boschmann et al. von der Charité
Berlin (Immanuel Krankenhaus), wie sich eine 4-wöchige
Basen-Supplementierung auf den systemischen und lokalen (Muskel)
Säure-Basen-Haushalt auswirkt.
Hierfür wurden 40 gesunde, ältere Männer und Frauen auf 2 Gruppen
aufgeteilt, wobei eine Gruppe eine Basen-Supplementierung (Basica®
Direkt), die andere Gruppe ein Placebo für 4 Wochen erhielt. Beide
Gruppen sollten über den Untersuchungszeitraum eine eher
proteinbetonte Ernährung befolgen. Untersuchungsparameter wurden im
Blut und im Muskel bestimmt. Messungen wurden zu Beginn und nach
4-wöchiger Einnahme des Basenpräparates durchgeführt. Zu beiden
Zeitpunkten wurden die Proben nüchtern (12 Stunden) sowie nach dem
Verzehr einer Testmahlzeit (30 g Protein) gewonnen.
Studien-Ergebnisse
Die Supplementierung mit Basica® Direkt erhöhte die
Bicarbonatkonzentration im Blut signifikant (Abb. 1), d.h. die
Pufferkapazität wurde verbessert. Insbesondere der Abfall der
Bicarbonatkonzentration nach Einnahme der proteinreichen Testmahlzeit
(Säurelast) konnte durch die 4-wöchige Basensupplementation
verhindert werden. Je höher der Bicarbonatgehalt und damit die
Pufferkapazität im Blut ist, desto mehr Säure kann neutralisiert
werden.
Zusätzlich führte die Basensupplementation zu einer signifikanten
Erhöhung des peripheren pH-Wertes im Muskel (Abb. 2). Ein Absinken
des pH-Wertes wie z.B. durch die Laktatbildung bei sportlicher
Betätigung kann dadurch besser abgefangen werden.
Die Einnahme von Basica® Direkt steigerte die Pyruvatkonzentration
im Muskel signifikant (Abb. 3). Pyruvat ist ein Abbauprodukt
(Metabolit) des Glucose-Stoffwechsels und dient letztendlich zur
zellulären Energieproduktion.
Ebenso war nach der 4-wöchigen Einnahme von Basica® Direkt der
Anstieg der Glucose- und Insulinkonzentration (Abb. 4 und 5) nach der
Testmahlzeit geringer ausgeprägt als nach Placebo, ein günstiger
Effekt, der möglicherweise durch die Erhöhung der
Plasma-Magnesiumkonzentration hervorgerufen wurde.
Fazit:
Die 4-wöchige Basensupplementierung führte zu einem signifikanten
Anstieg der Bicarbonatkonzentration im Blut als auch zu einem höheren
pH-Wert im Muskel und hatte somit einen signifikanten Einfluss auf
den systemischen als auch lokalen Säure-Basen-Haushalt. Insgesamt
verbesserte die Basensupplementierung den Kohlenhydrat-Stoffwechsel
und hat somit einen positiven Einfluss auf den Energie-Stoffwechsel
der Zelle.
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