- "Lecker Schmecker Wollny - Silvias beste Schnäppchenrezepte"
- Ausstrahlung am Donnerstag, 30. März 2017, um 21:15 Uhr bei RTL
II
Das gab es bei "Lecker Schmecker Wollny" noch nie: Mama Silvia
stellt sich dieses Mal nicht wie gewohnt am heimischen Herd in Neuss
einer kulinarischen Herausforderung, sondern wagt erstmals auf
fremdem Terrain eine Koch-Challenge der besonderen Art. Die Wollnys
sind wie jedes Jahr zum gemeinsamen Familienurlaub in der Türkei.
Doch statt sich am Strand zu sonnen und im all-inclusive-Urlaub
verwöhnen zu lassen, soll Silvia nun hier ihre Kochkünste unter
Beweis stellen.
Passend zum Urlaubsort ist dieses Mal heute die türkische Küche
gefragt. Bei der Menü-Zusammenstellung lässt sich Silvia von
traditionellen türkischen Gerichten inspirieren. Dabei kommen ihr
zahlreiche Ideen, wie sie die einzelnen Rezepte mit Wollny-typischen
Zutaten aufpeppen kann. Am Ende entscheidet sie sich für eine
vielversprechende wie herausfordernde Menü-Abfolge: Zur Vorspeise
soll es Gözleme geben. Die dünnen, würzigen Fladenbrote aus
Yufka-Teig will Silvia selbst herstellen und mit Spinat und Käse
befüllen. Doch schon der Teig droht für die erfahrene
Großfamilien-Köchin zur Nervenprobe zu werden, denn
traditionellerweise wird er mit einem langen Holzstab auf einem Stein
ausgerollt und durch die Luft geschleudert, damit er besonders dünn
und elastisch wird.
Als Hauptspeise plant Silvia, Dürüm zu servieren. Die gerollte
Spezialität aus Fladenbrot wird standardmäßig mit Fleisch, Salat,
Zwiebeln, Gewürzen und Soße zubereitet. Doch Silvia möchte aus dem
türkischen Klassiker etwas ganz Eigenes machen und das Dönerfleisch
am Spieß mit einer Frucht kombinieren. Mal sehen, wie der Wollnysche
"Dürüm Hawaii" bei den Familienmitgliedern ankommt.
Auch beim Nachtisch hat sich Silvia einiges vorgenommen. Die
Türkei ist weltbekannt für ihre delikaten Süßspeisen. Baklava ist
dabei ein Dessert, das selbst für erfahrene Hobbyköche eine
Herausforderung darstellt. Trotzdem will sich Silvia an die süße
Verführung wagen und damit ihre Familie überzeugen. Zur Vorbereitung
holt sie sich bei einem traditionellen, türkischen Bäcker praktische
Tipps und Tricks. Jetzt gilt es nur noch, das Gelernte richtig
umzusetzen.
"Lecker Schmecker Wollny - Silvias beste Schnäppchenrezepte"
Am Donnerstag, 30. März 2017, um 21:15 Uhr bei RTL II
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