Der Zeitpunkt von Mahlzeiten kann sich Forschern zufolge auf das
Gewicht auswirken. "Isst man ständig gegen die innere Uhr, steigt das
Risiko für Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen", erklärt der
Freisinger Ernährungsmediziner Professor Thomas Skurk im
Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber". "Die sogenannten
chronobiologischen Rhythmen - darunter das tägliche Auf und Ab
verschiedener Hormone - beeinflussen, wie leicht oder schwer jemand
sein Gewicht hält." Um abzunehmen oder das Gewicht zu halten, sei es
zum Beispiel günstiger, nur dreimal am Tag zu essen statt vier- oder
fünfmal. Ungünstig sei spätes Essen, so Skurk. "Mindestens 80 Prozent
der täglichen Kalorienmenge sollte man durch Frühstück und
Mittagessen zu sich nehmen. Das heißt: abends weniger, vor allem
weniger Kaloriendichtes essen, beispielsweise keinen Schokoriegel."
Zudem sollte man von den drei täglichen Mahlzeiten keine auslassen
- "besonders nicht das Frühstück". Essen nach der inneren Uhr bedeute
aber nicht Schlemmen nach Herzenslust. Um das Thema Kalorien komme
keiner herum, betont der Experte. "Genauso wenig wie um ausreichend
Bewegung."
Das ganze Interview mit dem Professor für Ernährungsmedizin finden
Leser im aktuellen "Diabetes Ratgeber".
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