- Umfassendes Ranking, ermittelt anhand der Bewertungen von
Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto & Co.
- Das sind die Top 20 der deutschen Spitzengastronomie
- Kulinarische Rankings nach Bundesländern und Städten
- Die höchsten Neueinsteiger: Top-Newcomer ist The O''Room auf
Usedom
Gibt es Bewegung in der Rangfolge der kulinarischen Top-Adressen?
Was tut sich in der Gastronomieszene der Städte? Welche Newcomer
haben den steilsten Aufstieg hingelegt? Diese und viele weitere
Fragen beantwortet auch 2018 die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste.
Sobald der neue Michelin, der Gault&Millau, Feinschmecker, Gusto,
Varta, der Schlemmeratlas und der Große Restaurant & Hotel Guide
vorliegen, ermittelt sie, wie sich die Bewertungen der sieben großen
bundesweiten Restaurantführer auf das Ranking der deutschen
Top-Gastronomie auswirken. Das Besondere: Die Gerolsteiner
Restaurant-Bestenliste erfasst alle 3.829 Restaurants, die
professionell getestet und von einem oder mehreren nationalen
Restaurantführern des Jahres 2018 empfohlen werden. Als kostenlose
App Restaurant Bestenliste und als Buch ist sie ein hilfreicher
Begleiter, wenn es darum geht, ausgezeichnete Restaurants in ganz
Deutschland zu entdecken.
Drei Neuzugänge unter den Top 20 - Aqua ist Deutschlands neue Nr.
1
Schon ein Blick auf die zwanzig führenden Restaurants zeigt, dass
sich die Besten der Besten sowohl in Metropolen wie Berlin, Hamburg,
München und Leipzig finden als auch in kleineren Städten und
ländlichen Regionen. Nach Auswertung der aktuellen Restaurantführer
zieht das Aqua (Wolfsburg) erstmals an der Schwarzwaldstube
(Baiersbronn) vorbei und ist damit die neue Nr. 1 in Deutschlands
Spitzengastronomie. Platz drei behauptet wie im Vorjahr das
Gourmetrestaurant Vendôme (Bergisch Gladbach). Das Bareiss
(Baiersbronn) steigt von Platz 6 auf Platz 4 und auch das la vie
(Osnabrück) verbessert sich um zwei Rangpositionen auf Platz 7.
Gleich drei Häusern gelingt erstmals der Aufstieg unter die besten
20: Das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof (München) erobert
Rang 14 der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste (2017: Platz 26), das
EssZimmer in der BMW Welt (München) steigt von Platz 21 auf Platz 18,
und dem Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel (Geisenheim) gelingt
der Sprung von Platz 71 auf Rang 19.
1. Aqua, Wolfsburg/ Niedersachsen (2017: 2)
2. Schwarzwaldstube, Baiersbronn/ Baden-Württemberg (2017: 1)
3. Gourmetrestaurant Vendôme, Bergisch Gladbach/ NRW (2017: 3)
4. Bareiss, Baiersbronn/ Baden-Württemberg (2017: 6)
5. Victor''s Fine Dining by Christian Bau, Perl (Mosel)/ Saarland
(2017: 7)
6. Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern/ Bayern (2017: 4)
7. la vie, Osnabrück/ Niedersachsen (2017: 9)
8. GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken/ Saarland (2017: 8)
9. Tantris, München/ Bayern (2017: 10)
10. Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg (2017:
12)
11. Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau/ Bayern (2017: 11)
12. The Table Kevin Fehling, Hamburg (2017: 14)
13. Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr/ Rheinland-Pfalz (2017:
13)
14. Atelier, München/ Bayern (2017: 26)
15. Dallmayr, München/ Bayern (2017: 20)
16. Gourmet-Restaurant Falco, Leipzig/ Sachsen (2017: 16)
17. Söl''ring Hof, Sylt - Rantum (2017: 17)
18. EssZimmer in der BMW Welt, München/ Bayern (2017: 21)
19. Restaurant Schwarzenstein - Nils Henkel, Geisenheim/ Hessen
(2017: 71)
20. Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin (2017: 15)
Quelle: Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018
Rankings nach Bundesländern und Städten: Deutschlands kulinarische
Hochburgen
Deutschlands Süden liegt bezogen auf die Zahl der ausgezeichneten
Restaurants weit vorn. Die sieben bundesweiten Restaurantführer für
das Jahr 2018 empfehlen 762 baden-württembergische und 736 bayerische
Häuser, auf Platz drei liegt Nordrhein-Westfalen (633), gefolgt von
Rheinland-Pfalz (337) und Hessen (274). Als gastronomisch stärkstes
unter den neuen Bundesländern erweist sich mit 113 empfohlenen
Restaurants erneut Sachsen, vor Mecklenburg-Vorpommern mit 103
Spitzenrestaurants. Berlin punktet auch kulinarisch betrachtet als
Hauptstadt: Hier kann der Gast unter 175 ausgezeichneten Restaurants
wählen. Im Ranking der Städte folgen München (133 empfohlene
Restaurants), Hamburg (123), Frankfurt (84), Köln (68), Düsseldorf
(66) und Stuttgart (51). Rang 8 hält die Insel Sylt mit 36
Empfehlungen.
Höchster Neueinsteiger 2018 kommt von Usedom: The O''Room by Tom
Wickboldt
Unter den insgesamt 3.829 von den großen Restaurantführern
empfohlenen Restaurants finden sich in den 2018er-Ausgaben 273
Neuzugänge. Der höchste Neueinstieg im Ranking der Gerolsteiner
Bestenliste 2018 gelingt dem Restaurant The O''Room by Tom Wickboldt
auf Usedom, das sich auf Anhieb Rang 173 holt. Acht weitere Newcomer
konnten sich 2018 gleich mit ihrer ersten Empfehlung durch die
Restaurantführer unter den 500 besten Restaurants Deutschlands
platzieren:
Ranking der höchsten Neueinsteiger unter den Spitzenrestaurants
1. The O''Room by Tom Wickboldt, Usedom - Heringsdorf (Platz 173)
2. garbo zum Löwen, Eggenstein-Leopoldshafen (Platz 262)
3. Showroom, München (Platz 276)
4. Hofstube im Romantik Hotel Deimann, Schmallenberg (Platz 342)
5. GOLVET, Berlin (Platz 351)
6. Schwarz Gourmet, Kirchheim an der Weinstraße (Platz 367)
7. FRITZ''s FRAU FRANZI, Düsseldorf (Platz 421)
8. Maiwerts in der Villa Herzog, Dresden (Platz 438)
9. Schuhbecks in den Südtiroler Stuben, München (Platz 488)
Quelle: Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018
Über die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste und die kostenlose
App Restaurant Bestenliste
Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste wird erstellt auf
Grundlage der sieben großen bundesweiten Restaurantführer: Michelin,
Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto, Schlemmer Atlas und der
Große Restaurant & Hotel Guide. Die Noten für die Küche gehen ebenso
in die Berechnung ein wie alle Service- und Ambiente-Beurteilungen
der Restaurantführer. Auch der unterschiedliche Stellenwert, den die
Gastronomen den verschiedenen Auszeichnungen beimessen, wird
berücksichtigt. Dieses vom Magazin Sternklasse entwickelte
Bewertungssystem ermöglicht eine präzise Bestimmung der Rangposition
jedes Restaurants.
Die aktualisierte Version der App Restaurant Bestenliste mit
integrierter Landkarte und Suchfunktion gibt es kostenlos im App
Store und bei Google Play. Die gedruckte Version der Gerolsteiner
Restaurant-Bestenliste 2018 (inklusive ausführlichem Kartenteil) ist
über Amazon erhältlich.
Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018
ca. 200 Seiten inkl. Kartenteil
Preis 9,90 EUR
ISBN 978-3-00-058618-7
Pressekontakt:
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c/o Schröder+Schömbs PR GmbH
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