Der Apfel gilt als Lieblingsobst der Deutschen - jährlich 19 Kilo
isst jeder im Schnitt. Über den Trend zum Apfel als Lifestyle-Produkt
berichtet "ZDFzoom" am Mittwoch, 24. Januar 2018, 22.45 Uhr, in "Der
wahre Preis für den perfekten Apfel".
"ZDFzoom" nimmt das Konzept der sogenannten Clubsorten in den
Blick: Ein Züchter bringt einen bestimmten Apfel auf den Markt und
lässt die Sorte sowie den Markennamen schützen. Dieser wird
anschließend mit millionenschweren Kampagnen beworben und teuer
verkauft.
Wird das Naturprodukt zur Designerware? Den Eindruck bekommt
"ZDFzoom"-Reporter Norman Laryea auf der "Fruit Attraction" in
Madrid, der Fachmesse für Obst und Gemüse. Makellose Äpfel werden
dort beworben und inszeniert, etwa ein rotfleischiger Apfel mit dem
Markennamen "Kissabel". Das Innere erinnert eher an eine Melone,
schmeckt aber tatsächlich wie ein Apfel. Die sogenannten Clubsorten
verzeichnen in Deutschland mittlerweile einen Marktanteil von 14
Prozent - mit hohen Wachstumsraten. Und immer neue Kreationen kommen
auf den hart umkämpften Apfelmarkt - wie etwa der Snack-Apfel
"Rockit". Äpfel, gerade mal so groß wie Tischtennisbälle, werden in
Plastikröhren verpackt und sollen an Tankstellen und Kiosken verkauft
werden, als Snack für zwischendurch.
Wie gesund sind die neuen Züchtungen? Laut Experten gibt es bis zu
vier Millionen Apfel-Allergiker in Deutschland. Die Symptome tauchen
vor allem beim Verzehr von Sorten aus dem Supermarkt auf. Andere,
sogenannte "alte Sorten", werden laut medizinischer Studien oft
besser vertragen. Doch im Supermarkt findet man diese Äpfel so gut
wie nie.
"ZDFzoom" hat neue und alte Sorten im Labor testen lassen. Das
Ergebnis: Die "alten Sorten" enthalten mehr Polyphenole -
Inhaltsstoffe, die nicht nur vor Allergien schützen, sondern auch die
Abwehrkräfte stärken und sogar gegen chronische Krankheiten wie
Rheuma helfen sollen.
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