Eher unscheinbar sehen die kleinen,
apfelförmigen Beeren aus, die an den großen Aronia-Sträuchern hängen.
Doch man sollte die schwarzen Früchtchen auf keinen Fall
unterschätzen. In der Südoststeiermark wächst mit Kürbis, Kren,
Käferbohne, Holunder und Aronia echtes Superfood! Ein Ausblick, was
der mund.art-Genussherbst alles zu bieten hat ?
"Als Ergänzung zu unserer Arbeit als Kürbisbauern und Urlaub am
Bauernhof-Gastgeber passt der Aronia-Anbau einfach perfekt", so
Karoline Cziglar-Benko. Sie baut seit zwei Jahren Aronia an und freut
sich besonders über die pflegeleichten Sträucher: "Aronia sind sehr
dankbare Pflanzen. Sie wachsen auf fast jedem Boden und sind nicht
anfällig für Krankheiten oder Schädlinge. Deshalb brauchen wir auch
keine Pestizide - die Beeren sind von Natur aus biologisch."
Zwtl.: Gesunde Powerbeere
Aronia sind nicht nur unkompliziert im Anbau, die sogenannte
Apfelbeere enthält viele Vitamine sowie gesunde Mineralstoffe und
Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink und Eisen. Durch
diese inneren Werte schützt die Powerbeere vor Zellalterung und
stärkt das Immunsystem. "Ich merke vor allem, dass mir die Aronia
eine Menge Energie gibt!", bestätigt Cziglar-Benko. Sie trinkt die
gesunden Beeren am liebsten als Saft. "Ich mag den herben Geschmack
sehr gerne. Viele meiner Gäste essen Aronia aber lieber getrocknet im
Müsli oder Joghurt. Da schmecken sie süßer, fast wie Rosinen",
erklärt die Aronia-Bäuerin.
Zwtl.: Trendige Kreationen
Bei so vielen positiven Eigenschaften verwundert es nicht, dass
die Aronia der Star des diesjährigen mund.art-Genussherbstes ist.
Zusammen mit Holunder und den steirischen Klassikern Kürbis,
Käferbohne und Kren kommt die kleine Powerbeere auf die Teller der
zehn mund.art-Gastwirte. So entstehen außergewöhnliche Kreationen
wie die süß-scharfe Aronia-Krenschaum-Suppe oder das herzhafte
Aronia-Kartoffelbrot. Die ganze Vielfalt ist in der Parktherme Bad
Radkersburg jeden Samstag bis Oktober erlebbar. Direktvermarkter
laden hier zum Probieren ein.
Zwtl.: Bewegung trifft auf Entspannung
Genuss wird in der Region Bad Radkersburg allerorts groß
geschrieben. Hier wandert oder radelt man im herrlich warmen Herbst
durch malerische Weinberge von einer Buschenschänke zur nächsten und
entdeckt edle Tropfen - etwa am TAU-Weg in Tischen oder dem
Traminerweg in Klöch. Oder man spaziert durch die historische
Altstadt von Bad Radkersburg und genießt das mediterrane Klima in den
Schanigärten. Wer dann noch im mineralstoffreichen Thermalwasser
abtaucht oder sich eine entspannende Holundercreme-Ganzkörperpackung
gönnt, genießt den Herbst wirklich mit allen Sinnen.
[www.badradkersburg.at] (http://www.badradkersburg.at/)
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