Erneut fand das etablierte Bürger- und Expertenforum „Lebensmittel von morgen“ im Rahmen der Messe „Gesundheitstage Bodensee“ im Bodenseeforum in Konstanz statt. Über 100 Teilnehmer kamen zusammen, um sich über das Thema „Zucker -ein großes Missverständnis“ zu informieren. Als Keynote-Speaker referierte Dr. med. Kurt Mosetter, der praktizierender Heilpraktiker und Mitbegründer der falcento GmbH ist. Bekannt ist Dr. Kurt Mosetter durch seinen integrativen und ganzheitlich orientierten Therapieansatz und durch seine ernährungsmedizinischen Tätigkeiten im Profisport. Auf dem Forum „Lebensmittel von morgen“ klärte Dr. Kurt Mosetter über die Folgen eines zu hohen Zuckerkonsums auf. So führt Zucker nicht nur zu Volkskrankheiten wie Diabetes, Übergewicht oder Karies, auch Alzheimer oder die Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) können mit Zuckerkonsum in Verbindung gebracht werden.
Im Anschluss an den Vortrag diskutierten Dr. Kurt Mosetter und Dr. med. Gabriele Lenz, Praxis für Biologische Medizin & Prävention in Konstanz, über eine gesunde Ernährung als Grundlage für ein langes und gesundes Leben. Unter dem Motto „Gesund beginnt im Mund“ klärten die Experten darüber auf, wie zuckerhaltige Produkte dem Körper langfristig schaden und zu vielen gefährlichen Erkrankungen führen können. Dr. Kurt Mosetter und Dr. Gabriele Lenz gaben zahlreiche Tipps für eine neue, ausgewogene Ernährung und erklärten, worauf man beim Einkaufen achten sollte, um versteckten Zucker zu vermeiden. Die richtige Ernährung fängt bereits im Kindesalter an. Um Kinder vor übermäßigem Zuckerkonsum zu bewahren, plädierten die Experten deshalb für eine frühe Aufklärung durch Eltern und Lehrer: „Zucker ist in unserer Ernährung allgegenwärtig. Wir müssen Kindern deshalb den richtigen Umgang mit Zucker beibringen und seine schädlichen Folgen vor Augen halten“, erklärte Dr. Kurt Mosetter auf dem Podium.
Das Publikum zeigte sich sehr interessiert und stellte zahlreiche Fragen an die Experten. Im Anschluss an das Forum hatten die Besucher die Möglichkeit, sich an zahlreichen Messeständen der „Gesundheitstage Bodensee“ zu unterschiedlichen Gesundheitsthemen zu informieren. Auch hier gab es einige Stände, bei denen das Thema Ernährung im Fokus stand.
