Gerade hat mit Roe & Co wieder eine neue
Whiskey-Destillerie in Dublin ihre Pforten geöffnet. In Irland gibt
es nun 25 Brennereien und zahlreiche weitere sind in Planung oder im
Bau - Irish Whiskey boomt und der Trend zeigt steil nach oben. Irland
ist die Heimat des Whiskey - nur echt mit dem "e" in der
Schreibweise. Im 6. Jahrhundert haben Mönche auf der Insel das
"Wasser des Lebens" unter dem irischen Namen "uisce beatha" erfunden.
Im 19. Jahrhundert war Irland Weltmarktführer und Dublin das globale
Zentrum der Whiskeyherstellung. In den Glanzzeiten Mitte des 19.
Jahrhunderts gab es auf der Insel 88 Destillerien, die jährlich mehr
als 100 Millionen Liter produzierten. Als Folge der Prohibition in
Amerika, des Handelsembargos der Engländer und neuer
Destillationsverfahren bröckelte die Vormachtstellung des Irish
Whiskey. Mitte der 1980er-Jahre gab es dann nur noch zwei Brennereien
in Irland, der Absatz des Irish Whiskey war weltweit auf unter 1
Prozent gesunken.
Noch 2010 existierten lediglich vier Brennereien in Irland,
seitdem erlebt der Irish Whiskey eine Renaissance. Der Absatz der
irischen Destillerien hat sich von 72 Millionen Flaschen in 2010 auf
130 Millionen Flaschen in 2018 nahezu verdoppelt. 2018 wurden in
Deutschland 4,4 Millionen Flaschen irischen Whiskeys verkauft (plus 9
Prozent gegenüber 2017). Die beliebtesten Marken in Deutschland sind
Marktführer Tullamore D.E.W., Jameson, Kilbeggan, Bushmills und
Connemara. Bei Irland-Touristen - und davon kamen im vergangenen Jahr
mehr als 11 Millionen auf die Insel - sehr beliebt sind die Touren
durch die Brennereien. 2018 kamen 923.000 Besucher, davon 8 Prozent
aus Deutschland. Die Millionen-Marke wird in diesem Jahr gebrochen.
(28.06.19-ot)
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