Anmoderationsvorschlag: Wäre das nicht toll, wenn man mit
Brokkoli, Paprika, Fisch und Co. Krankheiten beeinflussen könnte?
Kann man, sagen Experten, denn die richtige Ernährung hat einen
positiven Einfluss auf den Krankheitsverlauf. Marco Chwalek hat
nachgefragt:
Sprecher: Rheuma ist ja oft entzündungsbedingt und Forscher
vermuten, dass auch bei Depressionen, Alzheimer und Darmkrebs
entzündliche Prozesse eine Rolle spielen, schreibt das
Apothekenmagazin Senioren Rategeber. Wir wollten von Chefredakteurin
Claudia Röttger wissen, ob es zum Beispiel zwischen Rheuma und der
Ernährung einen positiven Zusammenhang gibt:
O-Ton Claudia Röttger: 16 Sekunden
"Es ist erwiesen, dass man tatsächlich mit der passenden Ernährung
Rheuma lindern kann. Dieser Effekt ist auch im Blut messbar. Viele
Patienten haben auch weniger Schmerzen und können so Medikamente
einsparen. Auch bei vielen anderen entzündlichen Krankheiten spielt
die Ernährung eine entscheidende Rolle."
Sprecher: Denn es hat sich herausgestellt, dass viele Leiden
entzündungsbedingt sind und darum muss man wissen, welche
Nahrungsmittel man meiden sollte, um Entzündungen einzudämmen:
O-Ton Claudia Röttger: 22 Sekunden
"Die Experten sagen, man sollte so wenig wie möglich Fleisch essen
und Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten wie Wurst und fetter
Käse. Auch Transfette sollte man meiden, die man in vielen
frittierten Produkten findet zum Beispiel in Kartoffelchips oder
Pommes. Auch Zucker ist schädlich, denn alles was den
Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treibt, befeuert die
Entzündungsprozesse."
Sprecher: Und das gilt auch für süße Getränke, in denen viel
Zucker steckt. Aber welche Kost hilft, Entzündungen zu hemmen?
O-Ton Claudia Röttger: 20 Sekunden
"Abwechslungsreich essen ist in jedem Fall gut für die Gesundheit.
Zum Beispiel sollte man jeden Tag 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst
essen, denn neben Vitaminen und Mineralstoffen gibt es unzählige
weitere Stoffe, die Entzündungen bremsen können. Und auch Brot,
Nudeln und Mehl aus Vollkorn sind immer die bessere Wahl."
Abmoderationsvorschlag: Wenn man Übergewicht durch Ernährung und
Bewegung abbaut, hemmt das Entzündungen besonders wirksam, berichtet
der Senioren Ratgeber.
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Katharina Neff-Neudert
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