Am Tag des Apfels ist die Welt in Ordnung: Dieses Obst ist in
Deutschland und Österreich ein Hit, auch bei Kindern. Betrachtet man jedoch den
Gemüse- und Obstverzehr von Schulkindern im Detail, sind die Zahlen weniger
rosig. Eine aktuelle Befragung im Auftrag der EU-geförderten Snack-5-Kampagne
über den Gemüse- und Obstverzehr von Schulkindern in Deutschland und Österreich
verdeutlicht, dass eine gesunde Ernährung ihrer Kinder vielen Eltern am Herzen
liegt. Hinsichtlich des Verzehrs von Gemüse und Obst gibt es jedoch
Wissenslücken über die empfohlenen Verzehrsmengen. Weitere Ergebnisse der
Befragung in Kürze: Obst ist bei Schulkindern beliebter als Gemüse, jüngere
Schulkinder essen mehr Gemüse und Obst als ältere, zu Hause wird mehr Gemüse
und Obst verzehrt als in Schulen und der Bildungsgrad und das Geschlecht der
Eltern beeinflussen das Wissen über die Bedeutung von Obst und Gemüse in der
täglichen Ernährung.
Blick in die Pausendose
Während in Deutschland das belegte Brot die Nummer 1 bei den Pausensnacks ist,
die Eltern ihren Kindern mit in die Schule geben, liegt in Österreich das Obst
mit Abstand an erster Stelle. Die gute Nachricht: In beiden Ländern geben mehr
als drei Viertel der Eltern ihren Kindern Obst und mehr als die Hälfte Gemüse
mit in die Schule. Interessant ist der Gender- und Alters-Gap: In beiden Ländern
geben Eltern Töchtern mehr Gemüse und Obst mit in die Schule als Söhnen. Und:
Jüngere Schulkinder finden häufiger Gemüse und Obst in der Pausendose als
ältere.
Wissenslücken bei 5+ Portionen Gemüse und Obst am Tag
Mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag, so lautet seit Jahren die
Empfehlung von Experten. Richtig durchgedrungen ist diese Empfehlung jedoch
weder in Deutschland noch in Österreich: Für fünf und mehr Portionen entscheiden
sich in Deutschland nur 36 Prozent der Eltern, in Österreich nur 27 Prozent. Im
Mittel werden als empfohlene Mengen 3,7 Portionen in Deutschland und 3,3
Portionen in Österreich genannt. Die Befragung, wieviel Gemüse und Obst die
Kinder zu Hause und in der Schule insgesamt täglich tatsächlich essen, ergibt
ähnliche Zahlen: Im Durchschnitt - so die Schätzung der Eltern - verzehren
Schulkinder in beiden Ländern zwischen 3,6 und 3,7 Portionen Gemüse und Obst am
Tag.
Gemüse und Obst in der Schulverpflegung
Die Versorgung der Schülerinnen und Schüler mit Gemüse und Obst in der Schule
wird in beiden Ländern als ausbaufähig angesehen. Das gilt vor allem für
Deutschland: Hier werden Schulfruchtprogramme von Eltern mit 13 Prozent der
Nennungen deutlich seltener wahrgenommen als in Österreich mit 29 Prozent. In
Ganztagsschulen ist nur ein gutes Drittel der Eltern zufrieden mit dem Angebot
an Gemüse und Obst in der Schulverpflegung. Besonders kritisch nehmen Eltern das
Angebot an Gemüse und Obst in weiterführenden Schulen wahr: Und mehr als die
Hälfte aller befragten Eltern wünschen sich sowohl bessere Gemüse- und
Obst-Angebote in den Schulen als auch mehr Informationen über gesunde Ernährung
im Unterricht. Letzteres steht vor allem bei Eltern mit geringerem Bildungsgrad
auf der Wunschliste.
"Es bleibt trotz aller bisherigen Bemühungen viel zu tun, damit bereits
Schulkinder besser mit Gemüse und Obst versorgt sind", kommentiert Harry von
Bargen, Projetkoordinator der Snack 5-Kampagne, das Ergebnis der Befragung. Für
die Kampagne Snack 5 heißt das: Vor allem in weiterführenden Schulen sowie bei
Eltern auch in Zukunft intensiv über dieses Thema zu informieren sowie bessere
Angebote in der Schulverpflegung - vor allem in Ganztagsschulen - einzufordern.
Die Studienergebnisse im Detail sind auf www.snack-5.eu zu finden.
An der von Inquest, Institut für Wirtschafts- und Sozialpsychologie in Hamburg,
durchgeführten Befragung über ein Online-Access-Tool nahmen zwischen dem 9. und
20. September 2019 627 Eltern von Schulkindern aus Deutschland (423) und
Österreich (204) teil. Die Befragung sollte Aufschluss geben über die Versorgung
von Schulkindern mit Obst und Gemüse aus der Perspektive der Eltern sowie die
Akzeptanz von Obst und Gemüse bei den Schulkindern und die Relevanz des Themas
bei den Eltern. Details über das Befragungsdesign und die Auswertung der Daten
erhalten Sie auf Anfrage bei Servicebüro 5 am Tag/Snack 5, Carl-Reuther-Str. 1,
68305 Mannheim, info@snack-5.eu
Über Snack 5
Die Kampagne Snack 5 wird von 5 am Tag e. V. aus Deutschland und der Agrarmarkt
Austria Marketing GesmbH (AMA) aus Österreich getragen und von der Europäischen
Union seit 2019 finanziell unterstützt. Die Kampagne wird von Januar 2019 bis
Ende 2021 online und in den Social Media-Kanälen stattfinden. Messeauftritte in
Deutschland und Österreich sowie Aktionen in Schulen und Unternehmen ergänzen
das Maßnahmenpaket. Auf der Website snack-5.eu erfahren Sie mehr über diese
EU-Informationskampagne. Folgen Sie Snack 5 auch in Social Media #bettersnack5.
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