Nach dem Ende einer Diät hat man die Kilos schnell wieder
drauf - oft sogar mehr als zuvor. Langfristige Abnehmerfolge bringt nur eine
dauerhaft veränderte Ernährung. Mit den richtigen Nahrungsmitteln kann man sich
guten Gewissens satt essen und nimmt langfristig trotzdem ab, wie das
Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" schreibt.
Gute und böse Kalorien
Beim Abnehmen kommt es nicht nur auf die Menge der zugeführten Kalorien an,
sondern auch darauf, aus welchen Lebensmitteln diese stammen. Tatsächlich gibt
es so etwas wie gute und böse Kalorien: Zucker und stark verarbeitete
Kohlenhydrate, etwa aus Weißmehl- und Fertigprodukten, erhöhen die Ausschüttung
des blutzuckersenkenden Hormons Insulin. Dieses bremst den Fettabbau und fördert
Fetteinlagerungen. Besonders kritisch sind kurzkettige Kohlenhydrate wie
Trauben-, Frucht- und Haushaltszucker. Fett und Eiweiß dagegen führen zu keiner
oder nur zu einer geringeren Insulinausschüttung. Fett liefert zwar deutlich
mehr Kalorien als Kohlenhydrate, doch es sättigt auch länger.
Einige Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten einhalten
Ebenso interessant wie das "Was" ist beim Essen das "Wie oft". Wer ständig
seinen kleinen Hunger stillt und im Zwei-Stunden-Takt isst, hat einen dauerhaft
erhöhten Blutzuckerspiegel - vor allem wenn die Snacks aus Süßigkeiten und stark
verarbeiteten Kohlenhydraten bestehen. Der Körper schüttet vermehrt das als
Dickmacher-Hormon bezeichnete Insulin aus. Um das zu verhindern, sollten
zwischen den Mahlzeiten einige Stunden Abstand eingehalten werden.
In der neuen "Apotheken Umschau" können Leserinnen und Leser eine persönliche
Bestandsaufnahme ihrer eigenen Ernährungsgewohnheiten machen. Das neue
"Apotheken Umschau"-Buch "Gesund abnehmen" präsentiert alles Wissenswerte sowie
Genuss-Rezepte für jeden Tag. Es kostet 19,90 Euro und ist ab 6. Januar
erhältlich.
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei. Das
Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 1/2020 A liegt aktuell in den meisten
Apotheken aus.
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