Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.dewöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Das sympathische Restaurant am Niederrhein besticht vor allem durch seinen ganz besonderen architektonischen Reiz, die schöne Lage und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Die verschiedenen Räumlichkeiten präsentieren sich in urig-gemütlicher Atmosphäre. Erfrischend freundlich agiert die Servicebrigade. Sowohl im Schankraum, als auch im Restaurant "Mühlenturm", auf der Empore und im großzügig gestalteten Biergarten geht es locker und ungezwungen zu. Das Brauhaus Kalkarer Mühle hat eindeutig das Potential zum Lieblingsrestaurant.
Die Speisekarte ist überwiegend regional ausgerichtet. Ob rustikale Kleinigkeiten, Fisch oder Fleisch ? die üppige Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten erfreut vor allem Gäste mit kleinem Geldbeutel. Zum Beispiel in Form eines saftig gebratenen Hüftsteaks mit Zwiebeln, Kräuterbutter, deftigen Bratkartoffeln und Salat oder als vegetarische Alternative Taler von Rosmarinpolenta mit gebratenem Gemüse und Balsamico. Kleiner Kritikpunkt: Etwas mehr Einfallsreichtum könnte man den Beilagen zukommen lassen. Zwar werden auch diese solide gekocht und portioniert, aber sicher hat Küchenchef Rainer Haps noch ein größeres Repertoire in petto als Pommes frites, Bratkartoffeln und Kroketten. Beliebt und äußerst schmackhaft sind die Spezialitäten aus dem Suppentopf. Hier hat der Gast beispielsweise die Qual der Wahl zwischen einer feinen Büsumer Krabbensuppe oder einer herzhaften Kartoffelsuppe mit Trüffelöl. Bei den Desserts dominieren Klassiker wie Vanilleeis mit heißen Kirschen oder "Armer Ritter" nach Art des Hauses.
Die "Kalkarer Mühle" ist Haus-Brauerei und Gastronomieobjekt zugleich. Im angrenzenden Backhaus werden Dinkelspezialitäten angeboten. Diverse Events und Veranstaltungen (Tag der offenen Tür, Radwandertag, Brauhaus Frühstück usw.) ergänzen das gastronomische Konzept. Im Mühlenturm ? dem ältesten Stück der Mühle ? finden oft auch Feierlichkeiten, Seminare oder Vorträge statt. Des Weiteren wird der Raum manchmal als Trauzimmer der Stadt für Hochzeiten genutzt. In den Gasträumen und in der Mühlengalerie gibt es immer wieder kleine Bilderausstellungen von Künstlern aus der näheren Umgebung.
Die Experten des Varta-Führers bewerten das Brauhaus Kalkarer Mühle mit "Gut Günstig". Diese Auszeichnung wird derzeit in Deutschland nur etwa 200 Restaurants zuteil.
Brauhaus Kalkarer Mühle
Mühlenstege 8
47546 Kalkar
Tel. (02824) 93230
E-Mail: info@kalkarermuehle.de
Web: www.kalkarermuehle.de
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Über den Varta-Führer:
Der Varta-Führer gehört zu den wenigen unabhängigen Hotel- und Restaurantführern im Land. 1957 hatte die Buchausgabe Premiere und bis heute zählt der Varta-Führer zu den Marktführern in Deutschland. Er erscheint jedes Jahr im Oktober beim Verlag MAIRDUMONT. Die Hotels und Restaurants des Varta-Führers sind auch im Internet erreichbar. Über die täglich aktualisierte Website www.varta-guide.dekönnen direkt Hotelverfügbarkeiten abgefragt und Übernachtungen gebucht werden. Restaurants können angefragt und sogar Tische online reserviert werden. Der Varta-Führer beschäftigt sich nicht ausschließlich mit der Spitzengastronomie und -Hotellerie. Er dient allen, die gerne reisen und Wert auf gutes Schlafen und Essen legen als nützliches Nachschlagewerk.
