Erstaunliches bekamen die Teilnehmer des 240. National Meeting oft he American Chemical Society (ACS) zu hören, als Dr. Brenda Davy von der Virgina Tech in Blacksburg, VA, und ihr Team die Resultate der ersten randomisierten Studie vorstellen, die zum Ziel hatte, herauszufinden, ob Wassertrinken als Gewichtsreduktionsmethode funktioniert oder nicht. Mit nur zwei Gläser Wasser vor jedem Essen pro Tag verloren die Personen in der Testgruppe tatsächlich mehr Gewicht, als diejenigen in der Kontrollgruppe.
"Wir zeigen hier die Resultate der ersten randomisierten Interventionsstudie, die zeigt, dass ein erhöhter Wasserkonsum eine effiziente Gewichtsreduktionsmethode ist," sagte Dr. Brenda Davy anlässlich der Präsentation der Daten. "Wir hatten schon in früheren Studien einen Zusammenhang zwischen Wasserkonsum und Gewichtsverlust bemerkt. Messungen ergaben, dass Leute, die zwei Gläser Wasser direkt vor dem Essen zu sich nahmen eine Verminderung der Kalorienaufnahme von 75 bis 90 kCal pro Mahlzeit zeigten. In der neusten Studie haben wir nun eine Gruppe von Personen verfolgt, die während 12 Wochen täglich vor jeder Mahlzeit Wasser tranken und festgestellt, dass diese Leute ungefähr 5 Pfund mehr Gewicht verloren, als diejenigen in der Kontrollgruppe, die ihren Wasserkonsum nicht steigerten."
Davy erwähnte in diesem Zusammenhang, dass der Volksmund schon seit langem behauptet, dass Wassertrinken bei der Gewichtsreduktion von Nutzen sein kann. Nur, die wissenschaftliche Datenlage dazu war bislang äusserst dünn.
In der von Davy und ihren Kollegen durchgeführten Studie wurden 48 Personen zwischen 55 und 75 Jahren in zwei Gruppen eingeteilt: Die Versuchsgruppe, die täglich 2 Gläser Wasser vor jeder Mahlzeit zu sich nehmen musste und die Kontrollgruppe, die den Wasserkonsum nicht steigern sollte. Im Verlauf der 12-wöchigen Studie verloren die Wassertrinker in Durchschnitt 15.5 Pfund, während der durchschnittliche Gewichtsverlust in der Kontrollgruppe lediglich bei 11 Pfund lag.
Davy vermutet, dass der zusätzliche Gewichtsverlust in der Versuchsgruppe dadurch zu erklären ist, dass Wasser, das vor dem Essen getrunken wird, einen magenfüllenden Effekt hat, was zu einer schnelleren und stärkeren Sättigung führt. In der Folge wird weniger gegessen.
Für alle diejenigen, die jetzt einfach nur noch Wasser trinken wollen um abzunehmen, hat Davy noch eine Warnung mitgegeben: "Niemand weiss zurzeit wie viel Wasser man täglich trinken sollte. Eines aber ist klar. Wenn der Wasserkonsum zu hoch ist, kann es zu einer seltenen aber sehr gefährlichen Komplikation kommen: Wasser-Vergiftung."
Die Amerikanische Medizinische Gesellschaft rät in diesem Zusammenhang zu ca. 1.5 Liter Wasser pro Tag. Im Zweifelsfall soll man seinem Durst folgen.
