Als neuer Küchendirektor wird der Wiener Starkoch ab sofort die kulinarische Linie des Wellnessresorts südlich von Wien prägen: asiatische Küche mit europäischen, insbesondere regionalen Einflüssen, ganz im Einklang mit dem Gesamtkonzept des Linsberg Asia. „Ich habe mich schon immer von der asiatischen Kochschule inspirieren lassen und kann das hier nun voll ausleben“, sagt Häusler, der die gesamte Gastronomie des Linsberg Asia fortan mit dem Kochlöffel in der Hand dirigieren wird. Er fügt hinzu: „Die Zutaten müssen frisch und natürlich sein. Das ist mir sehr wichtig!“ Der neue Gastro-Chef hat sich in der Vergangenheit bereits mehrmals Gault-Millau-Hauben und À-la-Carte-Sterne erkocht, etwa bei den Drei Husaren oder im Papillon in Wien. Mit Isolde Klingelhöffer – ebenfalls neu in Häuslers Team – steht ihm nun auch eine Chef-Patissière mit internationaler Erfahrung zur Seite. Die Kärntnerin hat mit ihren Konfiserien zuletzt in London überzeugt, beim Schweizer Sternekoch Anton Mosimann, der bereits unzählige illustre Gäste bewirtet hat, wie Königin Elizabeth II, Prinz Charles, Bill Clinton oder Elton John.
1.255 Zeichen
Abdruck honorarfrei,
Belegexemplar erbeten!
