"Das Programm 2011 wird heiß", verspricht Pierre Nierhaus. Der Experte für die internationale Gastronomie und Hotellerie hat für sein Workshop-Programm 2011 die acht Trendmetropolen mit dem höchsten Innovations- und Lernpotenzial ausgewählt. Singapur, Tokio, Dubai, Moskau oder Wien sind ebenso dabei wie London, Las Vegas und Los Angeles.
Aus Sicht von Pierre Nierhaus hat sich die Weltkarte der globalen Foodservice und Hospitality Industry deutlich gewandelt. "Im Osten liegen die Märkte mit der höchsten Dynamik. Die Veränderungen in Gesellschaft und Märkten kann man am besten in den Metropolen Asiens beobachten. Amerika ist jedoch nach wie vor führend im Hinblick auf Konzeptentwicklung, Marketing und Verkauf". Horizonterweiterung garantiert aus Sicht des Innovationsspezialisten die Vorzeigemetropole Singapur als Einstieg in den asiatischen Markt, das pulsierende Tokio mit seiner unnachahmlichen Mischung aus Tradition und Ultra-Moderne, Dubai mit dem märchenhaften Hotel Atlantis und dem höchsten Gebäude der Welt, das urbane London, die Entertainment-Hochburg Las Vegas sowie Los Angeles, das mit seinen Designrestaurants zum Geheimtipp avanciert ist.
Die Trendreisen von 3 bis 5 Tagen Dauer haben den Charakter eines intensiven Workshops und sind maßgeschneidert für Entscheider und deren Mitarbeiter aus Gastronomie, Hotellerie, Zulieferindustrie sowie für Investoren und Projektentwickler. "Open your mind" lautet deshalb auch die Devise dieser Workshops, erläutert Gastro-Coach Pierre Nierhaus: "Die intensive Begegnung mit Neuem öffnet den Horizont, unterstützt bei der Etablierung neuer Denkmuster und ist sehr gut geeignet, um Führungskräfte und Mitarbeiter für neue Wege und Prozesse zu begeistern".
