(ddp direct) München (28. Dezember 2010). Jeder dritte Deutsche hat schon einmal zu warmer Milch gegriffen, um besser einschlafen zu können. Das geht aus einer Umfrage unter 1.300 Deutschen hervor. Mit dem Großmutter-Tipp liegen sie nicht falsch. In Milch befindet sich seit jeher das Schlafhormon Melatonin, sagt Tony Gnann, Geschäftsführer der Milchkristalle GmbH. Das Unternehmen hat herausgefunden: Wenn Kühe nachts gemolken werden und spezielles Futter erhalten, lässt sich der Melatoningehalt in der Milch deutlich steigern.
Wie die repräsentativ quotierte Umfrage unter 1.300 Teilnehmern ergeben hat, haben 31,8 Prozent schon einmal Milch zum Einschlafen probiert 68,1 Prozent jedoch nicht. Dabei ist das in Milch enthaltene Hormon Melatonin nachweislich an der Steuerung des Tag-Nacht-Rhythmus beteiligt, weiß Tony Gnann. Nach mehr als fünf Jahren intensiver Forschung ist es seinem Unternehmen gelungen, Milch mit einem besonders hohen Melatoningehalt herzustellen. Das europäische Patentamt hat dafür ein entsprechendes Patent erteilt. Es umfasst die Produktionsmethode. Bei dieser werden Kühe speziell gefüttert und nachts gemolken. Aus der Nachtmilch werden Milchkristalle hergestellt. Sie enthalten einhundert Mal mehr Melatonin als normale Milch und sind rezeptfrei, erläutert Gnann.
Melatonin gilt als einer der potentesten Fänger von freien Radikalen. Es findet bei Schlafstörungen, Jetlag oder auch als Anti-Aging-Substanz und als Blutdrucksenker Anwendung. Die Melatonin-Eigenproduktion beim Menschen nimmt bereits ab einem Alter von 25 Jahren deutlich ab. In der Folge leidet die Schlafqualität und Alterserscheinungen nehmen zu.
Bisher gab es am Markt nur pharmakologisch hergestelltes Melatonin, dessen Verkauf in Europa entweder nicht oder nur gegen Rezept erlaubt war. "Wir können Melatonin in bisher nicht gekannter Konzentration auf natürliche Weise in Nachtmilch gewinnen", sagt Gnann, Geschäftsführer der Milchkristalle GmbH in München. Das Unternehmen produziert spezielle Nacht-Milchkristalle. Diese werden vor dem Schlafengehen einfach in Milch oder Joghurt eingerührt. Der altersbedingt sinkende Melatoninspiegel kann damit täglich wieder aufgefüllt werden.
"Das Melatonin, wie es in der natürlichen Matrix der Nacht-Milchkristalle enthalten ist, zeichnet sich durch eine hohe Bioverfügbarkeit aus. Dadurch kann es nicht nur gut aufgenommen, sondern bereits in geringen Dosen verwertet werden", erläutert Dr. Heiko Dustmann von der Innovationsberatung Weihenstephan. In einer placebokontrollierten Doppelblindstudie konnte die Wirksamkeit des neuartigen Milchprodukts mit nativ erhöhtem Melatoningehalt signifikant nachgewiesen werden. Der Großmutter-Tipp, dass ein Glas Milch am Abend das Einschlafen fördern kann, ist damit wissenschaftlich bewiesen besonders, wenn die Milch in der Nacht gemolken wurde. Mehr Informationen unter: www.nacht-milchkristalle.de
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