Für die AMC-Ernährungsstudie, durchgeführt vom Institut für Demoskopie Allensbach, wurden erstmals nicht nur die Eltern, sondern auch deren Kinder zum Ernährungsverhalten der Familien befragt - mit überraschenden Ergebnissen.
Bingen, Dezember 2010 (AMC). Wie steht es um das Ernährungsverhalten in deutschen Familien? Um Antworten auf diese Frage zu erhalten, beauftragte die Alfa Metalcraft Corporation (AMC) das Institut für Demoskopie Allensbach (IfD) mit einer bislang einmaligen, repräsentativen Studie. Zum ersten Mal wurden hierzu nicht nur die Eltern, sondern auch deren Kinder im Alter zwischen 8 und 12 Jahren befragt.
Welche Prioritäten setzen Eltern bei der Ernährung ihrer Kinder?
Fast alle Eltern legen bei der Ernährung vor allem Wert darauf, dass ihren Kindern das Essen schmeckt (95%), dass sie möglichst viel Obst und Gemüse essen (94%), dass es mindestens eine warme Mahlzeit am Tag gibt (92%) und dass die Kinder ausreichend trinken (91%). Auch auf eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung (85%), frische Zubereitung und wenig Fertigprodukte (82%) sowie wenig Süßigkeiten (84%) legen viele Eltern besonderen Wert.
Zwei Dritteln ist es außerdem wichtig, dass die Kinder genug essen und richtig satt werden (66%). Das gute Aussehen des angerichteten Essens ist für etwa jeden Zweiten besonders relevant.
Überraschend: Weit abgeschlagen an letzter Stelle der 14 abgefragten Prioritäten: Die Verwendung möglichst vieler Bio-Produkte (41%).
Das schlechte Gewissen der Eltern
Wenn es um die Ernährung ihrer Kinder geht, haben zahlreiche Eltern ein schlechtes Gewissen (38%). Die häufigsten Gründe: Sie genügen ihren eigenen Ansprüchen beim Kochen nicht, entscheiden sich z.B. gegen die eigene Überzeugung auch mal für Fertiggerichte, statt selbst zu kochen (40%). Der Faktor Zeit spielt dabei eine entscheidende Rolle. Möglichst wenig Aufwand beim Kochen ist für 67% der Eltern "wichtig" oder "sehr wichtig". Zugleich geben 37% an, wenig Zeit zum Kochen zu haben.
Außerdem lassen sich die gutmütigen Eltern häufig von ihren Kindern um den Finger wickeln. Sie erfüllen deren Wünsche, auch wenn sie der Meinung sind, dies sei nicht die gesündere Variante (39%). Auch im Supermarkt setzen sich die Kinder durch. 49% der Väter und Mütter sagen, dass sie ihren Kindern auf Wunsch bei einem gemeinsamen Einkauf Süßigkeiten kaufen.
Die Frage, was es zu Hause zu essen geben soll, entscheiden 41% der Eltern "häufig" gemeinsam mit ihren Kindern, weitere 44% zumindest "gelegentlich", "selten" oder "nie" geben hingegen nur 15 Prozent an. Dabei geht die Wahrnehmung bei der Frage, wer sich am Ende durchsetzt, überraschend auseinander: 31% der Kinder sagen, die Eltern setzen sich am Ende durch. Die Eltern hingegen behaupten, sie würden sich nur in sechs Prozent der Fälle durchsetzen.
Vieles, worauf Eltern bei der Ernährung ihrer Kinder Wert legen, gelingt ihnen nach eigener Einschätzung "sehr gut" oder "gut". 70 Prozent der Eltern sagen, dass ihnen das Einhalten des guten Vorsatzes, eine warme Mahlzeit am Tag für ihre Kinder zuzubereiten, "sehr gut" gelingt. Auch andere Vorhaben, wie z. B. dass den Kindern das Essen schmeckt, sie ausreichend trinken und nicht zu dick werden, gelingen aus Elternsicht "sehr gut" oder "gut". Längst nicht alle schaffen es dagegen, ihre Kinder zum Verzehr von viel Obst und Gemüse oder zum Ausprobieren neuer Gerichte zu bewegen.
Die größten, elterliche Misserfolge gibt es offensichtlich beim Naschen, lediglich 12 Prozent der Eltern erklären, dies durchzusetzen gelinge ihnen "sehr gut", 46 Prozent dagegen bekennen, sich in diesem Punkt "weniger gut" durchsetzen zu können, zwei Prozent sogar "gar nicht gut".
Schlechtes Gewissen adé - mit AMC
Das AMC Premium System ist der perfekte Begleiter für einen gesunden Lebensstil. Eine ausgewogene Ernährung lässt sich mit seiner Hilfe mühelos und zeitsparend in den Familienalltag integrieren. Es ermöglicht garen, braten, schnellgaren, schnellbraten, backen und überbacken - ohne Zusatz von Wasser, Salz und Fett. Das AMC Premium System besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten, vielseitig einsetzbaren und untereinander kombinierbaren Einzelelementen. Es bringt Gesundheit und Genuss mit einer einfachen, aber umso wirksameren Formel "unter einen Deckel: Vitamine + Mineralstoffe - Fett - Salz - Kalorien = AMC.
Das Geheimnis: ein geschlossener Kreislauf, in dem die Eigenfeuchtigkeit des Garguts aufsteigt, sich dann am Deckel abkühlt, zurücktropft und erneut erhitzt wird. Durch diesen schonenden Garprozess bleiben nicht nur die Vitamine und Mineralstoffe in den Lebensmitteln enthalten, sondern auch der natürliche Geschmack. Weil Kinder viel sensiblere Geschmacksnerven haben als Erwachsene, benötigt ihr Gaumen für eine leckere Mahlzeit auch weniger Salz und Fett. Durch die Zubereitung im AMC Premium System kommen auch Erwachsene ohne die Beigabe von ungesunden Geschmacksträgern zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis und können sich die Gerichte fast so intensiv wie in Kindheitstagen auf der Zunge zergehen lassen - getreu dem AMC Motto "Besser essen. Besser leben."
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