Dass fettes Essen dick machen kann, ist bekannt.
Weniger bekannt ist, dass brennendes Fett in Topf oder Pfanne eine
tödliche Gefahr ist: Wer den Brand reflexartig mit Wasser löschen
will, riskiert Kopf und Kragen, denn das Wasser verdampft in
Sekundenschnelle in dem zu diesem Zeitpunkt schon einige hundert Grad
heißen Fett.
Bei der explosionsartigen Verdampfung wird das Wasser zusammen mit
dem siedend heißen Fett aus dem Behälter gerissen. Dieser Vorgang
heißt Fettexplosion. Die entstehende Feuersäule kann für den Koch und
seine Mitbewohner zu schweren bis tödlichen Brandverletzungen führen.
Eine zerstörerische Ausweitung des Brandes in der Wohnung gehört
ebenfalls zu den Folgen einer Fettexplosion. "Wasser ist deshalb zum
Löschen eines Fettbrandes absolut tabu", sagt Dr. Susanne Woelk,
Geschäftsführerin der Aktion Das Sichere Haus (DSH) in Hamburg.
Geeignet sind diese Mittel:
- Zuerst: Ruhe bewahren, Mitbewohner warnen, die Feuerwehr rufen
(112)
- Deckel drauf: Wer geistesgegenwärtig den passenden (und trockenen!)
Deckel auf die Pfanne legt, erstickt das Feuer. Allerdings gehört
dazu eine gewisse Portion Mut: Es ist nicht jedem gegeben, dem Feuer
so nah zu kommen. Als Hilfsmittel kann eine Grillzange dienen.
- Feuerlöscher: Wer einen Fettbrand-Löscher der Klasse "F" besitzt,
sollte ihn jetzt einsetzen und damit die Flammen ersticken. Auf dem
Etikett üblicher Haushalts-Feuerlöscher ist genannt, ob das Gerät zum
Löschen von Fettbränden geeignet ist. Feuerlöscher der Brandklasse A
zum Beispiel sind ungeeignet, denn sie enthalten Wasser.
Sind die eigenen Löschversuche erfolglos oder zum Beispiel durch
starke Rauchentwicklung zu riskant, sollte der Raum verlassen und die
Tür zugezogen - allerdings nicht abgeschlossen - werden. Dann heißt
es: Warten, bis die Feuerwehr eintrifft.
Vorsorglich sollte eine Pfanne mit heißem Fett nie unbeaufsichtigt
auf der heißen Herdplatte stehen. Wenn es beim Kochen an der Tür
klingelt oder das Telefon läutet, ist es ratsam, die Pfanne auf eine
kalte Platte zu schieben.
Kostenlose Broschüre
Weitere Tipps für mehr Sicherheit im Haushalt enthält die in
Einzelexemplaren kostenlose Broschüre "Zu Hause sicher leben.
Gefahren erkennen, Unfälle vermeiden". Bezugsadresse: DSH,
Holsteinischer Kamp 62, 22081 Hamburg oder:
bestellung@das-sichere-haus.de
Hinweis für Print-Redaktionen:
Das druckfähige Cover der "Haushalts"-Broschüre kann kostenlos
heruntergeladen werden unter:
www.das-sichere-haus.de/Presse/Bilder/Titelbilder.
Pressekontakt:
Dr. Susanne Woelk, DSH-Geschäftsführerin.
Tel.: 040 / 29 81 04 62, Fax: 040 / 29 81 04 71,
Mail: s.woelk@das-sichere-haus.de.
