In Deutschland leben mehr als sechs Millionen Typ-2 Diabetiker und bei fast allen wäre die Stoffwechselstörung zu heilen oder zumindest deutlich zu bessern, betont Diabetesexperte Sven-David Müller, M.Sc., bei der Vorstellung seines neuen Buches Ernährungsratgeber Typ-2 Diabetes in Berlin. Zu wenig Bewegung und eine ungesunde Ernährungsweise sind wichtige Auslöser des Typ-2-Diabetes (auch Altersdiabestes genannt). Fast alle Typ-2 Diabetiker sind übergewichtig und durch eine Gewichtsabnahme von wenigen Kilogramm verschwinden in der Regel die erhöhten Blutzuckerwerte. Durch die Überernährung und den Bewegungsmangel leiden inzwischen immer mehr Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene unter Altersdiabetes. Zeit, Alarm zu schlagen - und Zeit, klar festzustellen, dass mit einer Umstellung seiner Ernährungsgewohnheiten diese Erkrankung oft bestens in den Griff zu bekommen ist, auch ganz ohne Medikamente, betont Sven-David Müller, der selbst seit 1976 unter Diabetes mellitus (allerdings Typ 1) leidet und seit 22 Jahren in der Diabetesberatung aktiv ist.
Ernährungsumstellung ist für Diabetiker oft heilend
Dass diese Ernährungsumstellung beileibe keine genussfreie Angelegenheit ist, sondern mit köstlichen und raffinierten Rezepten und oft der Heilung des Typ-2 Diabetes einhergeht - dafür haben zwei Diabetesspezialisten in diesem Ratgeber gesorgt. Sven-David Müller ist selbst seit 34 Jahren Diabetiker und gilt als der Diabetesexperte, Christiane Weißenbergers tägliche Arbeit als Diabetesassistentin ist es, ihren Klienten die notwendige Ernährungsumstellung schmackhaft zu machen. Viele Diabetiker erhalten zu früh Medikamente und die Möglichkeiten der Ernährungsumstellung werden von Ärzten leider oftmals nicht ausgeschöpft, kritisiert Müller.
Wissenswertes zu Diabetes mellitus
Das neue Buch enthält viel Wissenswertes zu Diabetes mellitus und informiert über Folgeschäden. Schritt für Schritt hilft es bei der Ernährungsumstellung, beispielsweise mit 20 Tipps für das tägliche Leben oder einem Musterplan Ernährung. 60 genussreiche alltagstaugliche Rezepte für jeden Tag und die ganze Familie wecken die Lust aufs Kochen. Wie wäre es mit einem süßen Start in den Tag mit Pistazienpfannkuchen mit exotischem Obstsalat oder der deftigeren Variante einem Kräuter-Käse-Rührei? Mittags eine leichte Schweinefilet-Nudelpfanne, ein Zitronen-Putenschnitzel mit Rosmarinkartoffeln oder Kabeljau mit gebratenem Spitzkohl und abends Brotsalat, Kohlrabi-Karotten-Rohkost mit Gorgonzola-Dressing. Zwischenmahlzeiten, Snacks, Desserts und Kuchen - nichts fehlt in diesem Kochbuch. Alle Rezepte sind mit Kalorien-, Nährwert- und BE-Angaben versehen. Betroffene, die ihre Ernährung mit Hilfe dieses Buches umstellen, haben die besten Voraussetzungen, bald nicht mehr insulinpflichtig zu sein. Und die, die es noch nicht sind, die besten, es nie zu werden. Übergewichtige Typ-2 Diabetiker haben ein extremes Heilungspotential und ich möchte mit meinem neuen Buch viele konkrete Tipps und Anregungen dafür geben, betont Sven-David Müller abschließend.
Christiane Weißenberger und Sven-David Müller sind Diabetesexperten
Seit vielen Jahren bringen Christiane Weißenberger und Sven-David Müller, die zu den bekanntesten Diätexperten und Diabetesexperten in Deutschland gehören, Ratgeber und Kochbücher für Diabetiker und Menschen, die auf eine Ernährungstherapie angewiesen sind, heraus. Diätassistent und Bestseller-Autor Sven-David Müller ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Diabetesaufklärung. Sven-David Müller hat nutritive Medizin studiert und hat den akademischen Grad Master of Science in Applied Nutrtional Medicine (Angewandte Ernährungsmedizin) erworben. Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Gemeinsam haben sie bereits mehr als 20 Ernährungsratgeber insbesondere für Diabetiker veröffentlicht. Bibliografische Daten:
Ernährungsratgeber Typ-2-Diabetes
Sven-David Müller und Christiane Weißenberger
Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover
2011. 152 Seiten, ca. 90 Farbfotos
15,5 x 21,0 cm, Klappenbroschur
ISBN 978-3-89993-597-4
EUR 16,95 [D] / EUR 17,50 [A]
Redaktionsservice: Rezensionsexemplare können unter diaetmueller@web.de kostenlos angefordert werden.
Linktipps für Diabetiker:
www.deutsche-diabetes-gesellschaft.de
www.svendavidmueller.de
www.dkgd.de
Buchtipps für Diabetiker:
Zimt gegen Zucker, Mainz-Verlag, 2011
Diabetes-Ampel, Knaur/Trias Verlag, 2011
Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 2009
