Hamburg, 16.03.2011 | Vom 15. bis 17. April ist die Kaffeestadt Hamburg Gastgeber des wichtigsten Events der Deutschen Kaffeebranche: den Deutschen Barista Meisterschaften. Hier versammeln sich die besten Baristi und Kaffeekünstler Deutschlands zum Wettkampf um den Titel des Deutschen Barista Champion, des Deutschen Latte Art Champion sowie des Deutschen Cuptasting Meisters. Die Gewinner der Wettbewerbe qualifizieren sich automatisch für die Teilnahme an den internationalen Titelkämpfen, die dieses Jahr Anfang Juni im fernen Bogotá (Kolumbien) und in Maastricht (Belgien) stattfinden.
Bereits zum 11. Mal geht es im April um die Krone des besten Barista Deutschlands. Über 40 Bewerber um den Titel treten in drei Kategorien gegeneinander an. In einer festgelegten Zeit von nur 15 Minuten müssen sie jeweils vier identische Espressi, vier Cappuccini und vier Eigenkreationen auf Espressobasis zubereiten und servieren. Verkostet und bewertet werden Arbeitsweise, Präsentation sowie Geschmack und Optik der Getränke von einer internationalen Fachjury. Wichtig sind nicht nur harmonischer Geschmack und ansprechende Optik der Getränke, auch die Präsentation vor dem Publikum fließt mit in die Bewertung ein. In den Vorrunden am 15. und 16. April erkämpfen sich die besten sechs Baristi einen Platz im Finale, das am Sonntag, den 17.04., unter großem Zuschauerinteresse stattfinden wird.
Der 7. deutsche Latte Art Champion muss Fantasie, Kreativität und vor allem eine ruhige Hand mitbringen. In diesem Wettbewerb müssen die Teilnehmer ihr Geschick im Umgang mit heißer Milch und Milchschaum beweisen. In 15 Minuten sollen sie vier gleiche Espressi Macchiato, Cappuccini und selbst kreierte Latte-Art-Getränke zubereiten. Die Herausforderung dabei ist, die Milchschaumhaube mit gegossenen oder gezeichneten Motiven zu verzieren. Wie präzise dies gelingt, beurteilt die Jury anhand von Fotos der Getränke, die die Teilnehmer im Vorfeld des Wettbewerbs einreichen müssen.
Bei der 6. Cuptasting Meisterschaft geht es nicht um perfekte Zubereitung, sondern um besonders sensible Geschmacksnerven. Die Teilnehmer dieses hochspannenden Wettbewerbs müssen aus drei frisch gebrühten Kaffees in einem Triangular-Test diejenige Tasse herausschmecken, die einen anderen Kaffee als die anderen beiden enthält. Immer zwei Teilnehmer treten dabei auf der Bühne im direkten Wettkampf gegeneinander an. Bei gleicher Punktzahl entscheidet die Zeit, in der die Tassen identifiziert wurden.
Nicht nur professionelle Kaffeeverkoster und Röster stellen sich diesem Wettkampf, auch Baristi beweisen hier eine feine Nase und Zunge.
Die 11. Deutschen Barista Meisterschaften sind jedes Jahr nicht nur eine Plattform für die kreativsten Kaffeekünstler, sondern auch eine gern genutzte Kontaktbörse zwischen den verschiedensten Teilnehmern der Branche. In der bekannten Hamburger Kaffeerösterei Elbgold im Schanzenviertel werden deshalb nicht nur die besten Baristi Deutschlands und andere Kaffeeprofis erwartet, sondern auch viele interessierte Laien und private Kaffeeliebhaber, die sich hier mit den Profis austauschen und sicher manche gute Anregung für den heimischen Kaffeegenuss mit nach Hause nehmen können.
Unterstützung erfährt die Veranstaltung, die vom Deutschen Chapter der europäischen Spezialitätenkaffee-Vereinigung SCAE ausgerichtet wird, durch zahlreiche Sponsoren und freiwillige Helfer, die dazu beitragen, die Veranstaltung zu einem Erfolg zu machen und damit den Ruf Hamburgs als die Kaffeestadt in Deutschland zu untermauern.
In Kürze:
SCAE 11. Deutsche Barista Meisterschaften 2011
Wann: 15.-17.04.2011
Wo: Elbgold Röstkaffee GmbH, Lagerstraße 34 c, 20357 Hamburg
Kontakt Organisation: Thomas Kliefoth, thomas.kliefoth@elbgold.com
Kontakt Presse: Sabine Jürgenmeier, sj@kaffeesatz-pr.de
Sponsoren der Deutschen Baristameisterschaften 2011
Folgende Unternehmern unterstützen die Veranstaltung:
C.M.A. S.p.A., Bochum (Hauptsponsor)
InterAmerican Coffee GmbH, Hamburg (Goldsponsor)
Sponsoren
Aqua Römer GmbH, Göppingen
Bunn-O-Matic Corp., München
IFBI Int"l Food & Beverage Import GmbH, Berlin
HASPA Hamburger Sparkasse, Hamburg
Mahlkönig GmbH & Co.KG, Hamburg
Market Grounds GmbH & Co.KG, Hamburg
Probat Werke GmbH, Emmerich
Sachsponsoren
Borco
Fritz Kola
Milchhof Reitbrook
Prorista Rolf Kamphausen
Ratsherrn Pils
Walküre Erste Bayreuther Porzellanfabrik
