Was geschieht, wenn ein Rheinhesse auf eine rassige Spanierin trifft? Er läßt sich nach allen Regeln der Kunst verführen. Genau das passiert, bildlich gesprochen, in den historischen Gewölben der Würzburger Sektkellerei J. Oppmann AG, wenn der Kellermeister daran geht, die Weine für den weißen Secco zu "vermählen".
Zuvor haben Vorstand Albert Friedrich und er Weine aus dem Weinbaugebiet Rheinhessen und dem spanischen Penedès ausgewählt und beim Winzer verkostet. Diese Region südwestlich von Barcelona ist die Wiege der "Cavas". Dort werden die Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo angebaut, aus deren Trauben diese spanischen Schaumweine reifen.
Der J. Oppmann Secco vereint die besten Eigenschaften der Cuvées und besticht durch seine fein fruchtigen und leicht würzigen Aromen, die im Bukett von einer ausgewogenen Süße begleitet werden. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 Prozent verspricht der frische Perlwein einen angenehm leichten und frischen Genuß. Der weiße Secco ist der ideale elegante Begleiter für lauschige Sommerabende. Oder: Warum nicht den Tag bei einem erfrischenden Glas ausklingen lassen, einen Secco als Aperitif oder zur Vorspeise kosten? Lust auf Secco macht Freu(n)de!
Die jüngste Kreation aus der ältesten Sektkellerei Frankens ist der J.Oppmann Rosé Secco, eine elegante und frische Alternative zum Rose-Wein. Für diesen fruchtigen und belebenden Rosé Secco wurden unter der spanischen Sonne gereifte Trauben der Rebsorten Tempranillo, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon speziell ausgebaut.
Die roten Trauben werden "weiß gekeltert", Das heißt, der gepreßte Rebsaft wird früh von den Schalen getrennt, bevor diese ihren intensiven roten Farbstoff an den Saft abgeben. Das verleiht dem Rosé Secco eine verführerische lachsrote Farbe. Der Sommerwein weist eine feine Säure, tragende Süße sowie ein dezentes Mousseux auf und verströmt, wie der
Kellermeister verspricht "ausgewogene Aromen frischer Streuobstwiesen" ? wenn das nicht zur Verkostung lockt!
Für das spritzige Secco-Duo gilt wie auch für die anderen 13 Sekt-Spezialitäten des Hauses J. Oppmann der Grundsatz "Klasse statt Masse". "Unsere Firmenphilosophie ist es seit jeher, dem Kunden keine Massenware, sondern etwas ganz Besonderes und Wertvolles anzubieten", unterstreicht J. Oppmann-Vorstand Albert Friedrich. Er verfolgt seit vielen Jahren ehrgeizig das Ziel, mit hochwertigen Spezialsekten bei Geschmack und Qualität ganz vorne zu landen.
Basis für diesen Erfolg ist neben Tradition über viele Generationen hinweg vor allem handwerkliches Können, verbunden mit modernster Kellertechnik. J. Oppmann ist seit über 140 Jahren im fränkischen Weinland zu Hause und pflegt seit jeher eine enge Verbindung zu Winzern und Weingütern.
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