Ein Essen ohne jegliches Gewürz ist kaum vorstellbar und wohl auch ungenießbar, es sind die Gewürze, die für Wohlgeschmack sorgen. Kriege wurden ausgefochten, um in den Besitz dieser begehrten Güter zu kommen, unzählige Menschen haben ihr Leben gelassen auf den teilweise äußerst gefährlichen Überfahrten auf See, die dorthin führten, wo der Pfeffer wächst. Im 18. Jahrhundert entsprach eine Handvoll Kardamomsamen dem Gegenwert der Arbeit eines ganzen Jahres und einen Sklaven bekam man für ein paar Pfefferkörner.
Wie glücklich können wir uns heute schätzen, dass diese Zeiten vorbei sind! Wir brauchen keine gefahrvollen Reisen mehr zu unternehmen und im Zuge der Internationalisierung sind einstmals so exotische Kostbarkeiten wie Kardamom, Ingwer, Sternanis oder Koriander auch in unseren Küchen heimisch geworden. Wir können uns problemlos mit ihnen versorgen und einige der häufig verwendeten duftenden Kostbarkeiten im nächsten Supermarkt kaufen. Was der lokale Supermarikt nicht führt, kann man ganz bequem per Mausklick im Internet ordern.
Aber Achtung: Gewürze sind nicht lange haltbar und verderben schnell, besonders in gemahlenem Zustand. Wenig verwendete Gewürze verlieren, nachdem die Packung einmal geöffnet wurde ist, schnell an Aroma und Würzkraft. Hier greift das Konzept von microspices: microspices bietet Gewürze in praktischen Portionspackungen, die für ein oder zwei Gerichte, bzw. für ein Menü für 1 - 4 Personen konzipiert wurden. Kein Ärger mehr mit abgelaufenen Gewürzen, keine herumliegenden oder -stehenden Dosen, keine in den Tiefen des Küchenschranks vergessenen Packungen in doppelt oder dreifacher Ausführung - die aromaschonenden Spezial-Portionspackungen à 10 Gramm sind sparsam und ein Garant für Frische.
Mit den Portionspackungen wird das Kochen auch exotischer und aufwändiger Gerichte ein Kinderspiel. Kein umständliches Abmessen und - wiegen, Bereitstellen, Abwaschen und Wegräumen mehr - da die Portionspackungen immer exakt 10 Gramm Gewürz enthalten, ist die richtige Dosierung ein Kinderspiel. Dies ist besonders bei Gerichten wie indischen Currys, die bis zu 20 verschiedene Gewürze enthalten können, eine enorme Erleichterung.
Dass die Gewürze regelmäßigen Qualitätskontrollen unterliegen, ist eine Selbstverständlichkeit.
Neben dem Online-Shop unterhält microspices unter http://www.microspices.com eine interessante und schön gestaltete Homepage, auf der ständig aktuelle Informationen, Tipps und Rezepte zu lesen sind. Besonders interessant auch die Informationen zu einzelnen Ländern und Gewürzen.
