In unserem Körper laufen ständig biochemische Prozesse ab, diese sind für die Gesunderhaltung und für das Wachstum notwendig. Jeder einzelne Nährstoff erfüllt wichtige Funktionen im Organisums. Die richtige Zusammensetzung aller Nährstoffe bilden die perfekte Grundlage für eine gesundheitsfördernde Ernährung.
Trozt des riesigen Angebots an Lebensmittel greifen wir zu Fertigprodukten, Fast Food, zucker- und fettreichen Lebensmitteln. Dadurch wird die Aufnahme von Vitaminen oder Mineralstoffen erschwert und zum Teil verhindert. Die wenigsten wissen nicht, was sie wirklich essen und essen sich in unserem Nahrungsmittelüberfluss krank.
Eine Ernährungsanalyse kann der erste Schritt zu einer gesundheitsbewussten Ernährung sein. Hierfür wird für wenige Tage die Lebensmittelaufnahme in eine einfache Strichliste eingetragen. Eine genaue Auswertung aller Daten analysiert, ob die Ernährung hinsichtlich Energiegehalt, der Versorgung mit allen Hauptnährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Trinkverhalten im idealen Bereich liegen. Nährstoffüberschuss (zum Beispiel Fett) und Nährstoffmangel (zum Beispiel Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe) werden somit exakt ermittelt.
Die Darstellung der Analyse verdeutlicht die momentane Versorgungssituation. Defizite in der Nährstoffversorgung werden detailliert erläutert. Hervorgehoben wird dies noch zusätzlich durch eine grafische Darstellung. Um die Ernährungsanalyse zu optimieren werden Vorschläge, Strategien und Ernährungsempfehlungen hinsichtlich der Ernährung und des Trinkverhaltens gegeben.
So lassen sich Ernährungsfehler frühzeitig erkennen, um noch lange gesund und leistungsfähig zu bleiben.
