Bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind die Eisacktaler Genussveranstaltungen. Der Sommer 2011 bietet zahlreiche Möglichkeiten, in das Südtiroler Genussreich einzutauchen: Eine kulinarische Pilgerreise von Almhütte zu Almhütte bietet „Der Berg kocht“ (11.06.–03.07.11) im Villnösser Tal am Fuße des Geislermassivs, eines markanten Gebirgszugs des UNESCO-Weltnaturerbes Dolomiten. Entlang des Almen-Genusswanderwegs warten diverse Einkehrmöglichkeiten, die original Eisacktaler Küche kredenzen. Der Weg von der Milch zum Joghurt wird bei den 13. Joghurttagen (10.–31.07.11) in Sterzing gefeiert, mit Verkostungen, einer Spezialitätenwoche, einer Milchhofbesichtigung, gemeinsamen Wanderungen, einer Bauernhofbesichtigung und vielem mehr. Während sich bei der 5. Zwetschkenwoche (11.–18.09.11) in Barbian alles um das köstliche Steinobst dreht, wird bei der 19. Sunnseitn Apfelwoche (29.09.–09.10.11) in Natz-Schabs dem Kernobst gehuldigt. Dass es im Eisacktal selbst Honigtage (26.–27.08.11), ein Knödelfest (11.09.11) und ein Speckfest (30.09.–02.10.11) gibt, unterstreicht die Vielfalt der Region. Ein Tipp für besonderes Flair: Bei den Eisacktaler Straßenküchen (Mitte Juli bis Ende August) wird an lauen Sommerabenden unter freiem Himmel genossen. Das ist wahres Dolce Vita in den Bergen.
Kulinarikevents im Eisacktal Sommersaison 2011
11.06.–03.07.11: „Der Berg kocht“ – kulinarische Pilgerreise (Villnösser Tal); 08.07.11.: 4. Weinkost „Vahrner Weis(s)e“ (Vahrn); 10.–31.07.11: 13. Joghurttage (Sterzing und seine Ferientäler); 29.07.11: Treffpunkt Wein (Brixen); 26.–27.08.11: 2. Südtiroler Honigtage (Brixen); 11.–18.09.11: 5. Barbianer Zwetschkenwoche mit Zweschtkenfest und -meile (Barbian); 11.09.11: Knödelfest (Sterzing); 11.09.11: „Vlonderer Gossn Gschaflta“ (Villanders); 17. & 24.09. & 01.10.11: Klausner Gassltörggelen & Krönung der Törggelekönigin (nur am 01.10.11) (Klausen); 29.09.–09.10.11: 19. Sunnseitn Apfelwoche (Natz-Schabs) mit Apfelfest (09.10.11); 30.09.–02.10.11: 8. Südtiroler Brot- und Strudelmarkt (Brixen); 30.09.–02.10.11: 9. Speckfest (Villnösser Tal); 04., 06., 07., 11., 13., & 14.10.11: Kuchlkirchtig – gastronomische Wanderung rund um Brixen; 21.10.–06.11.11: 10. Eisacktaler Kastanienwochen; 28.10.–06.11.11: Kastanientage (Feldthurns)
Eisacktaler Straßenküchen Mitte Juli–Ende August 2011
jeden Mi. (13.07.–17.08.11): Sterzinger Laternenpartys; jeden Mi. (13.07.–24.08.11): „Mühlbocha Kirchplotzfest“ (Mühlbach); jeden Mi. (13.07.–24.08.11): „Sunnseitn Feschtl“ (Natz-Schabs); jeden Do. (07.07.–11.08.11): Brixner Sommeremotionen; jeden Do. (14.07.–25.08.11): Langer Donnerstag in Klausen
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