Schnell durchgeglüht: Anzündkamine nutzen den Kamineffekt
Köln. - Überraschender Besuch, großer Hunger - und keine Geduld. Das ist kein wirklich guter Start in den Grillabend. Es sei denn, der "Glutmaster" ist zur Stelle. Dann lässt sich das Durchglühen der Grillkohle deutlich vereinfachen und abkürzen. Ganz ohne zu pusten und zu wedeln. Ein bisschen Zeit jedoch sollte man dennoch mitbringen...
Der Glutmaster Anzündkamin nutzt den Kamineffekt und facht das Brennmaterial von unten an. Und so wird"s gemacht: Ein paar Anzündwürfel im Grill entzünden und den gut zur Hälfte mit Grillbriketts gefüllten Anzündkamin darüber stellen. Sobald die Anzündwürfel darunter verbrannt sind, glüht bereits die unterste Schicht der Briketts.
Und jetzt wirkt der Kamineffekt. Von unten nach oben glühen die Kohlen "zügig" und dennoch gleichmäßig durch. Sobald auch die oberste Schicht mit Asche bedeckt ist, werden die durchgeglühten Kohlenstücke auf den Boden des Grills geschüttet - und Steaks oder Würstchen können auf den Rost.
Beim Kauf von Grillbriketts auf DIN-Zeichen und TÜV-Siegel achten
Über die Qualität von Grillbriketts entscheidet ihr Kohlenstoffgehalt. Und dabei gilt: Je höher, desto besser. Laut DIN-Norm EN 1860-2 muss er mindestens 60 Prozent betragen, besser sind mehr als 75 Prozent. Das ist bei den Grillbriketts der Marke "Grillprofi" der Fall, die deshalb besonders lange und ausdauernd Glut und Hitze halten und auch das blaue TÜV-Siegel für geprüfte Produktqualität tragen.
Übrigens: Grillkohle und Grillbriketts sind hygroskopisch - das heißt, sie ziehen Wasser an und werden feucht, wenn sie falsch gelagert werden. Deshalb sollte Kohle immer an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Andernfalls zündet sie schlecht.
Grillprodukte der Marke "Grillprofi" sind vielerorts im Handel erhältlich, Anzündkamine werden insbesondere bei Verbraucher- und Baumärkten angeboten.
