0-Ton: 3 Sekunden (Geräusch in einen Apfel beißen)
So hört es sich an, wenn man durch die Schale in das saftige
Fruchtfleisch eines knackigen Apfels beißt. Diese Paradiesfrüchte
sind seit Adam und Eva außerordentlich beliebt, nicht nur wegen ihres
Geschmacks, sondern auch weil sie so gesund sein sollen. Ob sie
tatsächlich die Gesundheits-Allrounder sind und wenn ja, warum,
wollten wir von Chefredakteurin Claudia Röttger vom Apothekenmagazin
"Senioren Ratgeber" wissen:
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Der Apfel ist in der Tat pure Gesundheit. Er ist Energiespender
und Lieferant von einem breiten Spektrum an Vitaminen, allen voran
Vitamin C, das gut fürs Immunsystem ist. Die saftigen Früchte eignen
sich auch hervorragend für jemanden, der abnehmen möchte, denn sie
sind sättigend und kalorienarm. Ein mittelgroßer Apfel hat gerade mal
50 Kalorien.
Ein weiterer wichtiger Wirkstoff ist das Pektin:
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Pektin ist ein Ballaststoff, der reichlich in Äpfeln enthalten ist
und die Verdauung in Schwung hält. Außerdem kann Pektin den
Cholesterinspiegel günstig beeinflussen und hilft den Stoffwechsel zu
regulieren.
Da sich unter der Schale die meisten Vitamine befinden, sollte man
Äpfel möglichst ungeschält aber gut gewaschen essen, rät der
"Senioren Ratgeber". Obwohl das Obst so unglaublich gesund ist, haben
Äpfel aber leider auch einen entscheidenden Nachteil:
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Bei manchen Menschen sind sie leider Allergie auslösend.
Allerdings hat man festgestellt, dass alte Apfelsorten tendenziell
besser vertragen werden. Viele dieser alten Sorten, zu denen z.B.
Gravensteiner oder Jonathan gehören, sind oft auch aromatischer und
intensiver im Geschmack.
Fragen Sie auf Wochen- oder Bauernmärkten nach alten Apfelsorten.
Und wer selber so einen Apfelbaum pflanzen will, sollte mal im
Internet unter www.pomologen-verein.de nachschauen.
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