Volker Mehl - live in der Tripada Akademie
Am 21.10.2011 stellt Volker Mehl sein neues Buch "Koch dich glücklich mit Ayurveda"
von 17:00 bis 18:30 Uhr in der Tripada Akademie vor und kocht 3 Rezepte vor Ort.
Ayurveda - Anregende, alltägliche, Glücks- und andere Rezepte für alle Lebenslagen
In seinem ersten Kochbuch stellt Volker Mehl über 80 vegetarische und vegane Rezepte vor -
für Frühstück, Sandwiches, Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Chutneys, Drinks und
Desserts. Neben Gerichten, die von der indischen Küche und ihren Gewürzen inspiriert sind, wie Pakoras oder Curryreis, finden sich auch mediterrane Klassiker wie Pasta und Gnocchi oder deutsche, wie ein herbstlicher Kohl-Eintopf oder die berühmte Frankfurter Grüne Sauce.
In seiner Einführung in die Grundprinzipien der Ayurveda-Küche räumt Mehl mit den westlichen Mythen über Ayurveda auf. In einem Exkurs über das Glück verdeutlicht er den tiefer gehenden Sinn der Nahrung und ihrer Wechselwirkung mit unserer Psyche. Auf unterhaltsame Weise führt Mehl uns zu der Erkenntnis, dass wir weder an exotische Plätze der Welt reisen noch ausgefallene Zutaten ins Essen mischen müssen, um glücklich und gesund zu leben. Was wir brauchen, sind eine Portion Achtsamkeit und Grundkenntnisse in energetisch ausgewogener Ernährung - und die gelegentliche Portion Pommes mit Ketchup, wenn es sein muss.
Volker Mehl, 1976 geboren, ist ein junger, weltweit reisender Ayurvedakoch aus Hessen. Seit über zehn Jahren beschäftigt er sich mit ganzheitlichen Heilmethoden, 2006 absolvierte er eine Ausbildung zum Gesundheitsberater. Nach einem Praktikum bei 3-Sternekoch Harald Wohlfahrt gründete er das Label "Koch dich glücklich". Für Radio Lora in München moderierte er drei Jahre lang seine eigene Ayurveda live Kochshow. Heute leitet Volker Mehl Kochkurse und Workshops in ganz Deutschland, berät renommierte Hotel- und Gastronomiebetriebe im In- und Ausland und engagiert sich für soziale Projekte, wo Kinder lernen, wie man gesund kocht und isst.
Informieren Sie sich auch über den Ayurveda Yoga-Brunch Tag mit Volker Mehl & Hans Deutzmann. Dieser wird Quartalsweise & zusammen mit der Tripada Akademie veranstaltet.
TRIPADA AKADEMIE ? Hofaue 63 - 42103 Wuppertal
? Tel. 0202-9798540
? www.tripada.de - info@tripada.de
