Diättrends 2012: "Alte Versager in neuem
Gewand."
Wissenschaftlich gilt als gesichert: Diäten machen dick und krank
- und sie können zu Essstörungen führen. Trotzdem wimmelt es alle
Jahre wieder von Abnehmtipps und "neuen Diätrevolutionen". Doch stets
haben alle Abspeckkuren eines gemeinsam: große Versprechen, k(l)eine
Wirkung. Denn jede künstliche Hungerkur, egal wie glamourös oder
wissenschaftlich sie auch beworben wird, wirkt über ein und dasselbe
Prinzip: Die Diätler müssen weniger essen, als sie benötigen, damit
der Körper seine Reserven aufbraucht. Und in diesem Stadium der
"negativen Energiebilanz" verliert man Gewicht. Doch dann folgt meist
das schwere Erbe: "Diäten sind gesundheitsgefährdende
Volksverdummung", erklärt Ernährungswissenschaftler Uwe Knop. "Die
Abnehmwilligen werden an der kurzen Kalorien-Leine gehalten, sodass
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