Low Carb Adventszauber - Dieses kleine e-book ist geschrieben für alle Menschen, die kohlenhydratarm leben und auch in der Adventszeit nicht auf Kekse verzichten möchten.
Inhaltsverzeichnis: 30 Back-Rezepte
Advents-Brötchen, Advents-Körnerbrötchen, Vanille-Brötchen mit Zimt, Zimt-Waffeln, Zimt-Nusskuchen mit Sahne, Haselnuss-Möhren-Muffins, Eierlikör-Cookies, Bounty-Kuchen
Marzipan-Zimt Muffins, Weihnachtliches Tiramisu mit Zimt, Russischer Zupf-Kuchen mit Zimt, Zimt-Muffins, Kaffee-Muffin mit Zimt, Advent-Kuchen in der Mikrowelle, Kokosmakronen, Pfefferminz-Kekse ohne Eiweiß-Pulver, Lebkuchen-Taler, Walnuss-Keks für die Mikrowelle, Bisquit-Kekse, Erdnussbutter-Taler, Advents-Kekse, Mandel-Haselnuss-Häufchen, Vanillekipferl, Zimtsterne, Nikolaus-Pralinen, Spritzgebäck, Zimt-Taler, Schwarz-Weiß Gebäck, Low-Carb-Lebkuchen, Keks-Grundteig (für Tiramisu)
Ernährungsexperten empfehlen weniger Kohlenhydrate!
Der Zucker und das Insulin ist ein kompliziertes Wechselspiel.
Insulin sorgt für den Transport des Zuckers in die Körperzellen und senkt den Blutzuckerspiegel auf diese Weise wieder ab. Solange Insulin im Blut ist, stagniert der Abbau von Fett. Insulin ist ein Masthormon - Essen wir also zu viele Kohlenhydrate, verbrennt unser Körper weniger Fett. Dadurch sinkt unser gutes HDL-Cholesterin und die Triglyzerid-Werte erhöhen sich. Das schlechte LDL-Cholesterin wird aggressiv (atherogen). Es entsteht nicht selten eine Diabetes mellitus Typ 2, Herzinfarkt oder Schwangerschaftsdiabetes.
Der Mediziner Walter C. Willett stellte dabei fest, dass die fettarme Ernährung NICHT so gesund ist wie angenommen. Willett kam in seinen Studien zu dem Ergebnis, dass die Kohlenhydrate die Blutfettwerte erhöhen (KH senken den Anteil an gesundem HDL-Cholesterin, und das kann langfristig zu Herzkrankheiten führen). Beim Verzehr von Kohlenhydraten wird immer ein bisschen mehr Insulin ausgeschüttet, als der Körper braucht. Demzufolge fällt der Blutzuckerspiegel bald wieder unter das Ausgangsniveau ab. Dies wird dann vom Körper als Hunger gedeutet. Greift man zum nächsten Zuckerteilchen, schnellt der Blutzuckerspiegel wieder in die Höhe. Häufige Zucker-Insulin-Stöße können zu einer Insulinresistenz führen. Dies kann dann zu Diabetes Typ Zwei führen.
Der Verdauungsspezialist Dr. med Franz Xaver Mayr (Wien) war 30 Jahre lang Kurarzt in Karlsbad. Er sagte, dass Vollwertkost nichts nützt, wenn sie nicht ordnungsgemäß verdaut wird.
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