Die Runde stürzte sich gemeinsam auf eine immens große Grillplatte mit jeglicher möglicher Fleischsorte – so weich, dass außer Gabel und Löffel kein Besteck nötig war -, zudem gab es Reis mit Safran, frische Minze, das Ganze sehr angenehm würzig in der Zubereitung und auch die Darbietung war absolut zufriedenstellend, aufmerksam und freundlich. Die authentische Küche hat Besitzer Majid Vasighi selbst mitgebracht. Als gelernter Koch weiß er genau, was er seiner Mannschaft abverlangen kann.
Die großen Gemälde des Dichters Hafis und Goethe sind erst der Anfang. Fotos von Schauspielern, Politikern und Größen aller Genres und Epochen schließen sich an. Es gehört zur Philosophie des Hafis, dass hier keine Untschiede gemacht werden, alle Kulturen und Religionen sollen sich wohl fühlen, keine politische Message soll vermittelt werden, jeder soll sich wohl fühlen und gesellig schlemmen. Und das tut der Genießer dann auch, ob im großen Hauptraum oder in der gemütlichen Lounge, die eine Treppe höher liegt und einen schönen Ausblick auf das Lokal bietet. Diese Lounge wird an besondere Gäste vermietet.
Nach diesem üppigen und reichhaltigen Essen wurde die gigantische Fleischplatte durch eine nicht minder große Platte frischer Honig- und Wassermelonen ersetzt – als Gastgeschenk des Besitzers, was von der Genießer-Runde freudig aufgenommen (und sicher in die Note integriert) wurde. Der Geschäftsführer Mehrdad Sardari gab ausführliche Erklärungen zum persischen Essen und zur Zubereitung.
Die Genießer-Community empfiehlt: die gemischten Vorspeisen probieren und als Hauptgang ebenfalls eine Misch-Speise nehmen, so lernt man am besten die persische Küche in ihrer Vielfalt kennen. Dazu immer frische Minze und ab und an einen Blick auf die Tür werfen – darüber wird nämlich eine Dia-Show mit Bildern gezeigt, damit man das Land auch optisch kennenlernen kann.
Nächstes Restaurand-Hopping: 13.08.2008, Thema Pakistan. Weitere Infos: http://www.geniesserzeit.com
Karin Wylicil
Restaurant Hafis
Alt-Moabit 47-49
10555 Berlin
http://www.restaurant-hafis.de/
