Um die Entstehung der Brezel ranken sich viele Geschichten. Einer Legende nach erfand ein Bäcker aus Bad Urach die Brezel. Dieser sei bei seinem Landesherren in Ungnade Gefallen und sollte gehenkt werden. Da der Bäcker allerdings vorher immer sehr gute Dienste geleistet hatte, bekam er noch eine Chance. Er solle einen Kuchen backen, durch den die Sonne dreimal scheine, dann werde er nicht gehenkt. Der Bäcker erfand in dieser Not die Bretzel und konnte somit sein Leben retten.
Um die Bretzel in seine typische Form zu schlingen, verwenden die Bäcker eine ganz spezielle Wurftechnik: Der Teigstrang wird mit beiden Händen gerollt. Dabei wird er nach außen gezogen, sodass er sich an den Enden verjüngt. Nun hält der Bäcker den Teigstrang an beiden Enden und versetzt die verdickte Mitte durch eine kurze, ruckartige Bewegung, in einen 180°-Drall und legt ihn gleichzeitig auf der Arbeitsfläche ab. Nun müssen die beiden Enden noch an Seiten angedrückt werden.
Geübte Bäcker brauchen für die Entstehung einer Bretzel ca. eine Sekunde. Jahrelange Übung ist dafür Voraussetzung. Nicht viel Übung und nur ein wenig Mehr an Zeit benötigt der Kunde der Morgengold Frühstücksdienste, um das Zunftzeichen der Bäcker genießen zu können. Nach dem Einloggen auf dem Kundenportal www.morgengold.de reicht ein Klick und ofenfrische Bretzeln werden direkt vom Bäcker bis an die Haustür geliefert.
Die Morgengold Frühstücksdienste liefern täglich ofenfrische Backwaren. Der Frühstücksservice legt sehr großen Wert auf die Qualität der Brötchen und anderen Backwaren und arbeitet daher ausschließlich nur mit traditionellen Bäckern aus der jeweiligen Region zusammen. Somit ist gewährleistet, dass Backwaren, wie Brötchen, Bretzeln, Croissants und Brote eine gesunde Ernährung schon beim Frühstück fördern. In den frühen Morgenstunden werden die ofenfrischen Backwaren von den Servicefahrern der Morgengold Frühstücksdienste an ihren Bestimmungsorten befördert. Wie oft man sich ein Verwöhn-Frühstück wünscht, kann man selber bestimmen. Täglich, oder nur am Wochenende - der Frühstücksservice ist nicht nur zuverlässig, sondern auch ganz flexibel.
