Morbus Crohn und Colitis ulcerosa gehören zu den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Die Symptome ähneln sich, blutige Durchfälle, heftige Bauchschmerzen, Blähungen, Müdigkeit, leichtes Fieber, Entzündungen von Gelenken, Gewichtsverlust und ein allgemeines Krankheitsgefühl. Der Unterschied im Krankheitsbild liegt im Darm selbst, denn Morbus Chron verbreitet sich im ganzen Verdauungstrakt, hingegen sich Colitis ulcerosa im Mastdarm bis hin zum Ende des Dünndarms aufhält. Die Krankheit verläuft in Schüben, d.h. die Patienten haben zeitweilig eine beschwerdefreie Phase und können durchaus ihren Alltag wieder normal gestalten, danach aber fallen sie wieder in das gewohnte Krankheitsbild, mit den typischen Symptomen und zwingt sie zur Bettruhe oder im schlimmsten Fall zu einem Krankenhausaufenthalt.
Die Ursache der Erkrankung ist bis heute unbekannt, aber man entdeckte, wie bei Morbus Chron, mehrere Genveränderungen die das Risiko für chronische Darmerkrankungen erhöhen. Es wird auch vermutet, dass das Immunsystem eine Fehlfunktion hat und somit die Darmflora beeinträchtigt. Auch Stress, Ängste und Sorgen können zur Aktivierung der Krankheit führen. Die Nahrungsaufnahme von Weißmehlprodukten, hoher Zuckerkonsum sowie gehärtete Fette stehen ebenfalls unter Verdacht die Krankheit auszulösen.
Deshalb sollte der Patient versuchen seinen Lebensstil zu verändern und seine Ernährungsgewohnheiten überprüfen, gegebenfalls auf kohlenhydratarme und eiweißreiche Ernährung zurückgreifen. Die Zucker- und Mehlspeisenarme Kost mildert Beschwerden und entlastet einzelne Verdauungsorgane.
Im Buch „Meine verträgliche Küche“ - Hilfe bei Verdauungsbeschwerden, mit schnellen kohlenhydratarmen Rezepten, gibt die Autorin praktische Tipps zur Ernährungsumstellung und beschreibt kurz ihren persönlichen Leidensweg. Außerdem hat der Leser die Möglichkeit, aus den vielen aufgezählten Lebensmitteln, sich selbst einen Ernährungsplan zu erstellen. Desweiteren werden kurze Informationen rund um den Verdauungsweg, sowie Wissenswertes über Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett vermittelt.
Buch: Meine verträgliche Küche
Autorin: Sabine Beuke
Printbuch, ISBN 978-3-8391-5192-1
EURO 7,99
ebook, ISBN: 9783842300958
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Foto: Stephanie Hofschlaeger/pixelio.de
