Die Bezeichnung Low Carb stammt aus dem englischen und bedeutet wenig Kohlenhydrate.
Alle Nahrungsmittel, die viel Kohlenhydrate enthalten, wie Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis sind tabu, trotzdem steht diese Ernährung für Vielfalt und Genuss.
Es ist inzwischen erwiesen, das Low Carb Ernährung zur besseren Gesundheit führt und viele dieser sogenannten Zivilisationskrankheiten dadurch verhindert werden könnten.
Die täglichen Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Gemüse, Milchprodukte, Fisch und Fleisch, wobei Fette und Proteine die wegfallenden Kohlehydrate ersetzen.
Buchdaten Jutta Schütz:
„Plötzlich Diabetes“ ist ein Sachbuch mit einem Rezeptteil (Kohlenhydratarme Gerichte) ISBN: 978-3-86850-597-9, (2. Auflage), tredition-Verlag
„Kohlenhydrate, nein danke“ ist ein kleiner Leitfaden, was diese Ernährung eigentlich ist und gegen welche Krankheiten sie helfen kann.
ISBN: 978-3-86850-318-0, 7,99 Euro, tredition-Verlag
„Aber bitte kohlenhydratarm“ (Kochbuch) Autoren: Wolfgang Fiedler und Jutta Schütz. ISBN: 978-3-86850-322-7, 9,99 Euro, tredition-Verlag
„Ich war einmal Diabetiker“ – Meine gesammelten Erfahrungen, Gefühle, Gedanken und Erfolge - (Informationen über Low Carb),
ISBN: 978-3-86850-372-2, 8,99 Euro, tredition-Verlag, Dieses Buch läuft zum 08. Mai 2011 aus – gleiche Infos sind im Buch: Plötzlich Diabetes 2. Auflage
„Kohlenhydratarm – Vegetarisch und Backen ohne Mehl“ 77 Rezepte Low Carb (Diabetes geeignet)
ISBN: 978-3-83911-579-4, 7,99 Euro, Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt.
„Plötzlich Migräne – Hilfe mit Low Carb“, ISBN: 978-3-83911-616-6, 6,99 Euro,
Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt
„Essen wir zu viele Kohlenhydrate?“, ISBN: 978-3-83912-703-2, 9,99 Euro,
Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt, (Kursbuch zu den VHS-Kursen „Jutta Schütz“)
„Low Carb Adventszauber“ Kohlenhydratarmes Backen, ISBN: 978-3-86850-526-9,
(e-book) 6,00 Euro, tredition-Verlag
„Low Carb Weltreise“ Kohlenhydratarme Spezialitäten aus der ganzen Welt,
ISBN: 978-3-8424-0084-9, 14,99 Euro, Herausgeber: FIT GESUND SCHÖN, tredition-Verlag
„Low Carb Revolution“ Kohlenhydratarmes Powerschlemmen - 66 Low Carb Rezepte, Autoren: ERKUSCH, ISBN: 978-3-84480-908-4, 6,90 Euro, Verlag: Books on Demand GmbH, (e-book) ISBN: 978-3-8448-43699 Preis: 6,49
Buchdaten Sabine Beuke:
„unhaltbare Zustände“, ISBN: 978-3-8391-0264-0, 6,99 Euro, Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt, (e-book) ISBN: 9783842321625, Listenpreis 6,49 Euro
„Meine verträgliche Küche“, ISBN: 978-3-8391-5192-1, 7,99 Euro, Verlag: Books on Demand
„Internationale – Low Carb Gerichte“ (e-book) ISBN: 978-3-86850-551-1, 5,99 Euro,
tredition-Verlag
