(NL/1353481118) Seit mehr als 40 Jahren ist die Internationale Tourismusbörse (ITB) der deutsche Marktplatz und Impulsgeber für das weltweite Tourismusgeschäft. Auch dieses Jahr wird sich Anfang März die Reise-Branche in Berlin zusammenfinden, um neueste Destinationen und Trendprodukte zu präsentieren.
Seit mehr als 40 Jahren ist die Internationale Tourismusbörse (ITB) der deutsche Marktplatz und Impulsgeber für das weltweite Tourismusgeschäft. Auch dieses Jahr wird sich Anfang März die Reise-Branche in Berlin zusammenfinden, um neueste Destinationen und Trendprodukte zu präsentieren.
Auch der Messe-Caterer Select Catering Berlin möchte die Unternehmungslust und Neugier der Messe nutzen, um seinen Messekunden wie den Berliner Besuchern interessante kulinarische Innovationen vorzustellen: sei es der Trinksalat als Vitamin-Shoot – ein Getränk, das sofort polarisiert oder eine ausgefallene Dekorationsidee wie der „Pilz im Blumentopf“: eine nachwachsende Pilzkultur wie Rosensaiblinge auf Moosbetten. „Die Pilze werden am Messe-Stand verschnitten und der Stock zum Nachwachsen in den nächsten 7 Tagen wieder gegossen“, so Küchenleiter Arnim Schüttle von Select Catering Berlin. „Rosen- oder auch Limonensaiblinge sind optisch besonders dekorativ und die Pilze quasi vor den Gästen zu ernten und als Pfannengericht mit frischen Kräutern zuzubereiten – das ist Live- Cooking im wahrsten Sinne des Wortes.“
Nachhaltigkeit mag mittlerweile beinahe als Modewort verschrien sein, nichtsdestotrotz möchte Select Catering Berlin seine Kunden auf die Möglichkeiten, in den verschiedenen Messe- und Eventbereichen nachhaltig und umweltbewusst zu agieren, hinweisen. Besonders geeignetes Werkzeug: die Klimaneutralstellung durch Kompensation des CO2-Ausstoßes.
Gemeinsam mit der Partneragentur KlimaInvest aus Hamburg werden durch den Kauf von Nachhaltigkeitszertifikaten weltweite Projekte unterstützt, die Treibhausgase reduzieren, in soziale Belange und erneuerbare Energien investieren. Mit dem Zertifikatskauf durch Messekunden wird der CO2-Abdruck des Messeauftritts reduziert und eine Klimaneutralstellung des Messe- Catering erreicht. Und dass zu einem vertretbaren Preis von 2,50 -5,00 €/Gast.
„Die Logistik von Events und Messen zu Ende gedacht, wollen wir dem Kunden die Möglichkeit geben, final vor Ort mit zur Verminderung des CO2-Ausstoßes beizutragen“, sagt Ulrike Harnisch, Geschäftsführerin von Select Catering Berlin. Das Zertifikat kann auf Wunsch am Messe-Stand oder auf den Unternehmensseiten PR-wirksam kommuniziert werden und ist ab einem Bestellwert von 5.000,00 Euro für den Kunden ohnehin kostenfrei, da wir dann diese Klimapauschale übernehmen, um zu zeigen, dass unser Engagement ernst gemeint ist.“
Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.select-catering.de
