Frankfurt, 06. März 2012. Gemessen an ihrer Leistung und der vielfältigen Belastung sind Zähne Mehrkämpfer und Hochleistungssportler zugleich. Im Laufe eines Menschenlebens werden rund 18 Tonnen der unterschiedlichsten Lebensmittel von den Zähnen zerkleinert, zermahlen und zerteilt. Diese beachtliche Arbeit des Kauorgans erfordert ein naturgesundes und dementsprechend leistungsfähiges Gebiss. Und für ein solches bedarf es - neben der notwendigen Mundhygiene, Zahnpflege und der regelmäßigen Besuche beim Zahnarzt - vor allem einer Ernährung, die dazu beiträgt, Zähne und Zahnfleisch lange fit, gesund und stark zu erhalten.
Zum Tag der gesunden Ernährung am 07. März empfiehlt die Landeszahnärztekammer Hessen daher, bei der Wahl gesunder Lebensmittel und im Rahmen einer bewussten Ernährung auch die Gesundheit der Zähne im Blick zu behalten.
Wer bei der Wahl der Lebensmittel auf Ausgewogenheit und nach Möglichkeit auf die Vermeidung von Gesundheitsrisiken wie Übergewicht achtet, ist bereits auf dem richtigen Weg. Die Lebensmittelpyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, die neben reichlich ungesüßten Getränken, viel frischem Obst und Gemüse, kauaktiver, kohlenhydrat- und eiweißreicher Kost auch den maßvollen Genuss von Zucker und Fetten nahelegt, muss aus zahnmedizinischer Sicht noch um einige Aspekte ergänzt werden.
"Wichtig ist neben dem Verzicht auf zu viel Süßes auch Vorsicht beim Umgang mit sehr säurehaltigen Nahrungsmitteln. Auch alles Saure schadet dem Zahnschmelz und erhöht das Risiko von Karies und Säureschäden, den sogenannten Erosionen. Nach dem Genuss von sauren Nahrungsmitteln ist von sofortigem Zähneputzen unbedingt abzusehen, um die Schäden nicht zu vergrößern. Hier ist zunächst das Ausspülen des Mundraums mit einer fluoridhaltigen Spülung oder auch schlicht mit einem Glas Milch anzuraten. Erst nach einer guten Stunde kann dann die Zahnbürste zum Einsatz kommen", rät Dr. Antje Köster-Schmidt, Mitglied im Vorstand der Landeszahnärztekammer Hessen.
Die LZKH stellt auf ihren Webseiten ein vielfältiges Informationsangebot zum Thema Ernährung und Zahngesundheit sowie den Patientenflyer Zahngesundheit und Ernährung mit Tipps zur Fluoridierung zum Herunterladen bereit.
