Alkoholfreie Getränke liegen immer mehr im Trend. Die Renner sind
nach wie vor Wasser und Erfrischungsgetränke, aber auch zu Energy
Drinks und alkoholfreiem Bier greifen immer mehr Menschen. Ein
promillefreies kühles Blondes ist nicht nur gut für Sportler und
Autofahrer, sondern wird inzwischen auch immer öfter auf Konferenzen
oder in Fußballstadien getrunken, berichtet das Apothekenmagazin
"Senioren Ratgeber". Wie es um den Geschmack alkoholfreier Biere
oder Weine steht, weiß Chefredakteurin Claudia Röttger:
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Durch ein ständig verbessertes Herstellungsverfahren wurde der
Geschmack von alkoholfreiem Bier und Sekt im Laufe der Jahre immer
mehr optimiert. Da Alkohol aber ein Geschmacksträger ist, sollte man
alkoholfreie Biere und alkholfreien Sekt als etwas Eigenständiges
sehen und nicht mit alkoholischen Getränken vergleichen.
Ein zweiter wichtiger Geschmacksträger ist die Kohlensäure und
darum wird man alkoholfreien Wein kaum finden. Aber kommen wir noch
mal zurück auf den Alkohol. Wie sieht es überhaupt mit dem
Restalkohol aus?
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Man sollte sich darüber im Klaren sein, dass alkoholfrei nicht
bedeuten muss, dass tatsächlich gar kein Alkohol enthalten ist. Bis
0,5 % Restalkohol sind erlaubt, und so viel steckt auch in manchem
Orangensaft. Diese Menge ist also kein Problem für Autofahrer, wohl
aber für trockene Alkoholkranke, denn allein Geschmack, Aussehen,
Geruch oder einfach der Name können eine Versuchung darstellen.
Promillefrei heißt ja nicht nur Bier und Sekt, sondern natürlich
auch Mineralwasser und Säfte. Wie sieht es z.B. mit alkoholfreien
Getränken bei einem festlichen Essen aus?
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Auch bei festlichen Anlässen kann man heutzutage ohne weiteres auf
alkoholfreie Alternativen zurückgreifen. Denn schließlich ist es
nicht in Stein gemeißelt, dass man nur mit alkoholischen Getränken
feiern kann. Zumal in gut geführten Restaurants auch immer häufiger
hochwertige, sortenreine Fruchtsäfte, wie alte Apfel- und
Birnensorten von regionalen Streuobstwiesen, angeboten werden.
Ein gutes Geschmackserlebnis verbunden mit einem gesundheitlichen
Mehrwert, wissen inzwischen immer mehr Deutsche zu schätzen, schreibt
der "Senioren Ratgeber".
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