Am 7. April 2012 widmet sich der Weltgesundheitstag der Weltgesundheitsorganisation (WHO) dem Thema "Alter(n) und Gesundheit". In der westlichen Welt steigt die Lebenserwartung seit Jahrzehnten. Zugleich nimmt im Alter die Zahl an Erkrankungen, die auf ungesunde Ernährung zurückzuführen sind, stetig zu. Gesunde Ernährung fängt in jungen Jahren an. Kochzauber unterstützt Familien, sich trotz Alltagshektik gesund zu ernähren, und fördert einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Das Thema "Alter(n) und Gesundheit" ist weltweit von so großer Relevanz, dass sich die WHO nach 1999 in diesem Jahr erneut damit befasst. Laut dem Statistischen Bundesamt hat sich die durchschnittliche Lebenserwartung in Deutschland innerhalb der vergangenen 130 Jahre verdoppelt. Gründe für diesen Anstieg sind unter anderem höherer Wohlstand, bessere Lebensbedingungen durch Industrialisierung und vor allem der medizinische Fortschritt. Demgegenüber nehmen in unserer Gesellschaft die so genannten "Zivilisationskrankheiten" stetig zu. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) geht davon aus, dass zwei Drittel aller Todesfälle ernährungsbedingt sind.
Gesundes Altern fängt mit gesunder und abwechslungsreicher Ernährung in jungen Jahren an. Beim Kochen im Familienkreis lernen Kinder den Umgang mit frischen Lebensmitteln - und zwar von den rohen Zutaten, den einzelnen Zubereitungsschritten bis hin zur fertigen Mahlzeit. So können sie Selbstgekochtes wertschätzen und wissen, was gut für sie ist. Doch oft stehen berufstätige Eltern stehen vor der Herausforderung: Wie vereine ich Kochen und Familie mit meinem Alltag? Denn häufig lässt der hektische Alltag wenig Zeit für eine bewusste und abwechlungsreiche Ernährung. Aus Zeitmangel wird daher ein Fertiggericht aus dem Tiefkühlfach serviert. Das junge Berliner Start-up Kochzauber will Familien mit seinem Angebot unterstützen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Kochen soll keine zusätzliche Belastung sein, sondern vielmehr ein gemeinsames Erlebnis.
Wöchentlich liefert Kochzauber abwechslungsreiche, leicht zu kochende Rezepte mit dazu passenden frischen Zutaten aus der Region direkt bis vor die Haustür. Somit entfallen der Einkaufsstress und das Kopfzerbrechen, was es zu Essen gibt. Stattdessen bleibt Zeit zum gemeinsamen Kochen und Genießen mit der gesamten Familie. Kinder lernen von ihren Eltern den richtigen Umgang mit frischen Lebensmitteln und deren Zubereitung. Besonderes Augenmerk legt Kochzauber auf qualitativ hochwertige, regionale Zutaten aus und gesunde, leckere Rezepte. Die Abonnenten von Kochzauber können zwischen Boxen für zwei oder vier Personen und mit drei oder fünf Rezepten wählen. Kochzauber beliefert neben Berlin, Hamburg, München und Frankfurt am Main die Städte Düsseldorf und Köln. Die Liefergebiete erweitert Kochzauber kontinuierlich.
