Damit Pflanzen sich entwickeln können, brauchen
sie ausreichend Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor, Kali,
Mineralstoffe und Spurenelemente - aber alles in Maßen. Zu viel von
allem kann das Gegenteil bewirken, eine Mangelversorgung. "In vielen
Fällen sind Hausgärten sehr hoch mit Nährstoffen angereichert, weil
sie in früheren Jahren häufig mit zu viel Kompost gedüngt wurden",
erklärt Thomas Jacksch von der staatlichen Forschungsanstalt für
Gartenbau in Weihenstephan in der "Apotheken Umschau". Bei
Überdüngung verhindern sogenannte Ballastsalze, dass die Wurzelenden
genug Wasser aufnehmen können. Faustregel: Im Jahr nur drei Liter
Kompost pro Quadratmeter Beet hinzugeben.
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