Die JFK's Bar in Frankfurt ist soeben mit dem
"Glenfiddich Award für Barkultur 2011" ausgezeichnet und damit zur
"Bar des Jahres 2011" gewählt worden. Mit diesem Award erhalten die
Bar und das Team um Barmanager Krischan Knoll eine der begehrtesten
Auszeichnungen in der Barszene. Für den Award, der jährlich verliehen
wird, waren nach einer Ausscheidungsrunde zehn weitere Bars in
Deutschland nominiert worden.
Die JFK's Bar ist das pulsierende Herz des Rocco Forte Hotels
"Villa Kennedy" in Frankfurt. Sie gehört zu den stilvollsten Bars der
Stadt. Die Kombination von Moderne und Tradition zieht sich wie ein
roter Faden durch die minimalistische Einrichtung bis hin zum Angebot
und wird geprägt vom individuellen Service. Hier wird Barkultur
ausgestrahlt und gelebt. Barmanager Krischan Knoll hat einen eigenen
Begriff geprägt, in dem er die Faszination der Bar zusammenfasst:
"Bar-stique" muss sie sein - eine Ableitung des Begriffs "mystique".
Das Wort, so Knoll, beschreibe das Mystische, die Verbindung aus
hochwertigen Produkten, besonderem Service und niveauvollem Ambiente,
das Gäste zum Verweilen und Wiederkommen einlädt. "Wir wollen beim
Gast Emotionen wecken. Dazu ist es wesentlich, sich selbst nicht so
wichtig zu nehmen und flexibel auf die Wünsche des Gastes
einzugehen", führt Knoll aus. Schon beim Studieren der Barkarte, die
in regelmäßigen Abständen überarbeitet wird, bekommt der Gast
unbändige Trinklust. Ein Highlight ist sicherlich die Kategorie
"Dualism", in der verschollene Klassiker neuen Interpretationen
gegenübergestellt werden. Hier geht es unter anderem darum, das
Erlebnisgefühl des Gastes zu steigern.
Für den Award 2011 wurden neben dem Preisträger folgende Bars
nominiert: Amano Bar, Berlin; Cortiina Bar, München; Mojito's Fine
Cocktail Bar, Düsseldorf; Mauro's Negroni Club, München; Roomers,
Frankfurt; Schumann's, München; Stagger Lee, Berlin; Twist Bar,
Dresden und Zenzakan, Frankfurt. Eine unabhängige Jury bewertet
jeweils die Kriterien Bartyp und -konzept, Philosophie, Kreativität,
Angebot und Service.
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